有福到 第一季 水煮魚片
精彩內容:
難度:配菜(中級)時間:10~30分鐘主料黑魚(鯰魚太臟建議少吃)一條香菜一把姜一塊蒜末適量辣椒兩個蔥絲適量花椒一小把生抽少許豆瓣醬少許木耳一把金針菇一把家庭版
水煮魚片的做法步驟
1.魚去皮改刀切魚片,加蛋清、料酒和鹽抓勻腌制
2.配菜切絲切末準備齊全,魚骨魚頭油里炒一下加入開水煮高湯
3.鍋內放少許油入一部分蒜泥、花椒、生姜、辣椒炒出香味,放一大勺豆瓣醬繼續翻炒后加入魚骨高湯略煮加入木耳金針菇提鮮,加入生抽調味,滾開之后改中火下魚片,魚片變色立即關火出鍋,將剩余辛香料撒上熱油嗆一下放上香菜裝飾就完成了
4.魚片一定要變色就關火,才能保持鮮嫩
相關圖片:
↑圖:媽媽做的水煮魚片
↑圖:怎樣做水煮魚的照片
↑圖:怎樣做水煮魚的照片
↑圖:如何做水煮魚片:
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↑圖:水煮魚片怎么做 水煮魚片的做法
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↑圖:【教你做】水煮魚片的做法
↑圖:水煮魚片是這樣做出來的
↑圖:怎樣做水煮魚的照片
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↑圖:如何做水煮魚片
↑圖:自做水煮魚片
↑圖:俺做的水煮魚片
↑圖:怎樣做水煮魚的照片
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↑圖:怎樣做水煮魚的照片
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↑圖:做好的魚上即可. 3、加入水煮15分鐘,這時水要不斷的翻滾,
↑圖:水煮魚片怎么做 水煮魚片的做法
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↑圖:怎樣做水煮魚的照片
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