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看了這么多，什么醋溜白菜，白菜燉粉條，居然沒有涼拌白菜，我給大家推薦一下涼拌白菜，白菜切絲，加鹽，腌制一晚上，把腌制出來的水倒了，加少許味精，生抽，醋，香油，愛吃姜蒜的話加點蒜末或者姜末，就可以了，好吃不膩，想吃甜味的還可以加點白糖。這是現做現吃。

還有一個吃法，在農村比較常見，就是白菜心，里面白嫩淡黃帶疙瘩的，切成大塊，用食鹽腌制一周左右，可以來吃，啥也不加，我特別愛吃，清脆爽口，也可以加點泡椒，就是泡椒味的，適合冬季吃，也不壞。