肝火旺盛的類型有很多，從表面看并不好分辨，所以中醫認為，肝火旺盛者，主要還是以清淡飲食為主，少食辛辣、油膩的食物，當然，也可以在飲食上多注意，吃一些疏理肝氣、養肝護肝的食物進行調理。
1、肝火上炎：多食清肝瀉熱食物
癥狀表現：失眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等。多由于肝氣久郁，或煙酒過度，又或因過食甘肥辛辣之物所致。
降火食物：要適量多吃清肝瀉熱的食物，如苦菜、苦瓜、番茄綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、大白菜、小油菜、梅子、李子、山楂及柑橘等。還應戒煙戒酒、忌口辛辣、油膩的食品。
2、脾虛肝乘：多食健脾益氣食物
癥狀表現：身體乏力、容易腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。多是由于脾氣虛弱，肝氣太盛，影響脾的運行功能引起。
降火食物：多食一些有健脾益氣功效的食物，如薏米、蕎麥、扁豆、蓮子、芡實、紅棗、山藥、胡蘿卜、包心菜、南瓜、橘子等食物，以健脾理氣為主。
3、肝郁氣滯：多食疏肝理氣食物
癥狀表現：頻繁嘆氣、胸脅脹痛或串痛等。肝郁氣滯癥的病因多是心情煩悶、精神抑郁或受到刺激所致。
降火食物：日常多食一些具有疏肝理氣作用的食物，如芹菜、西紅柿、白蘿卜、柚子、橘子、橙子等。
小結：夏季溫度高，人們的心情也會隨溫度高受到影響，比如易怒、易急躁，所以很容易肝火旺，除了上述所提到的食物以外，大家可以養成喝茶習慣，像一些金銀花茶、蓮心茶、菊花茶等。（免責聲明：文章所用圖片源于網絡！）
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