察舌又稱舌診，是望診的重要內容之一。臟腑通過經絡與舌發生聯系，臟腑的精氣可上營于舌，臟腑的病變也可從舌象的變化反映出來。所以望舌可以診察內臟病變。
舌與臟腑相關的部位是這樣劃分的：舌尖部可反映心肺的病變；舌中部反映脾胃的病變；舌根部反映腎的病變；舌邊部反映肝膽的病變。望舌主要是觀察舌質與舌苔的變化。正常的舌質柔軟、活動自如，顏色淡紅。如果出現異常則是病態。如：淡白舌表明氣血不足，多見陽虛、血虛證；舌質紅表明熱盛，多見于里實熱證或陰虛內熱；舌尖紅多表明心火旺盛；繹舌（舌色深紅）表明邪熱，深入營血，多見于熱性病極期；如為久病患者，多屬陰虛火旺；有的舌邊有齒痕，多屬脾虛；舌邊有瘀點或紫暗，多表明血瘀癥候，如很多心血管疾病患者舌邊多有紫點瘀斑，常用活血化瘀的方法治療獲效。
舌苔是舌體上附著的一層苔狀物，由胃氣上蒸而生。正常舌苔是薄白苔，干濕適中，不滑不燥。病苔則是胃氣挾邪氣上蒸而成。一般白苔常見于表證、寒證；黃苔多見于里證、熱證；灰苔多見于里熱證，也可見于寒濕證；黑苔常見于疾病嚴重階段，若苔黑而燥裂，多為熱極津枯；苔黑而潤滑，多屬陽虛寒盛。苔的厚薄可表明病邪的輕重和進退。一般病輕者苔薄，病重者苔厚。苔由薄增厚表明病邪由表入里，病情由輕轉重；苔由厚變薄表明邪氣由內達外，病情由重轉輕。當然，舌診固然重要，但正確的診斷還必須聯系病史，參照其他癥狀、體征進行全面的分析。故中醫看病首先要察看舌頭
。
中醫學認為，人的舌體與整體的健康有著密切關系。人體的臟腑、經絡、氣血、津液的變化，均可從舌體上反映出來。中醫常通過舌診，以候臟腑之虛實，氣血之盛衰。故常運舌體，能使邪火不生、五臟平安、氣血順暢，有利于祛病健身。
舌是口腔中重要器官之一，附著于口腔底、下頜和舌骨。它是由很多縱橫交錯的橫紋肌組成的一個肌性器官。正如《靈樞》所說：“唇舌者，肌肉之本也。”中醫一般將整個舌體分為四個部位：舌尖、舌中、舌根和舌邊(舌的兩邊)，它的主要功能是感受味覺，調節聲音、攪拌食物、協助吞咽等。同時，舌的不同部位分別對應著不同臟腑。舌尖屬心，反映心、肺病變，舌中屬脾，反映脾胃病變，舌根屬腎，反映腎、膀胱病變，舌邊屬肝膽，反映肝、膽病變。
正常的舌象，應該是淡紅色，苔薄白，舌體柔軟，運動靈活自如，胖瘦大小適中。舌和苔的變化是內臟病變的反映。
常練“舌功”能卻病強身延年，對人體的臟腑、經絡、氣血、津液有益。舌功能的鍛煉可通過咀嚼、唱歌及有意識的運動來進行。
唱歌健身
經常歌唱有利于舌的活動。舌有調節聲音的功能。唱歌可增加舌的運動，從而防治疾病。研究表明，唱歌對身體健康有益，唱歌練習的主要肌肉群在上半身，是提高心血管效率的有氧運動，唱歌能使更多氧氣輸入身體，可以提高神經靈敏度，呼吸的改善可以減少感冒的發生。
細嚼慢咽
吃飯時要細嚼慢咽，以利舌在攪拌食物中更好運動。醫學專家研究發現，舌在攪拌食物中，能增強大腦記憶力。細嚼慢咽和舌的攪拌運動，有利于食物的消化吸收，防止胃腸疾病。
功能鍛煉
赤龍攪海：先平心靜氣，然后將舌在口中不停地攪動(此謂赤龍攪海)，使口中唾液不斷增生，待唾液滿口時，分三口隨氣徐徐咽下。明代著名醫家龔居中在他所著的《紅爐點雪》中附有《卻病延年十六法》，其中第一要法就是“水潮除后患”。“水潮”指津液，晨起凝神端坐，舌舔腭，津液如水潮般而出，常吞咽津液能卻病強身。龔居中說：“津既咽下，在心化血，在肝明目，在脾養神，在肺助氣，在腎生精，自然百骸調暢。”
叩齒咽津：冷謙的《修齡要旨》說：“齒之有疾，乃脾胃之火熏蒸。每晨睡醒時，叩齒三十六遍，以舌攪牙齦之上，不論遍數，津液滿口方可咽下。每作三次乃止。”此法持之以恒，永無齒疾。
舌抵腭縮肛：《元關真諦》曰：“每臥時，舌抵腭，目視頂，提縮谷道，即咽津一口，行數次然后臥，可愈頻溺。”其意是說，每晚睡覺之前，舌抵上腭，目內視頭頂百會穴，提縮肛門，即咽唾液一口，行數次后再臥床休息，此法可治療尿頻。
