說到云南
你想到的是什么？
大理 麗江
蒼山 洱海
騰沖 雙廊
香格里拉 西雙版納
玉龍雪山 梅里雪山
美不勝收
你可還知道這里嗎？
普者黑
一個低調的山水間的隱士
普者黑
Dieg Langh Biengz Canghgwj
彝語意為：盛滿魚蝦的湖泊
偏安于云南文山丘北縣
居住的本土民族為彝族下的一個分支撒尼人
典型的喀斯特巖溶地貌
《爸爸去哪兒》第三站，便是從這湖光山色開始，孩子與爸爸們乘坐湖上的一葉扁舟，體會著宛如隔世般的秀麗景色。
這里
312座孤峰 56個湖面
83個溶洞 萬畝荷花
民風民俗原汁原味
天然景色古幽秀奇
國家建設部專家組冠其為：
中國獨一無二的山水田園風光
這里既有桂林山水孤峰、清流、幽洞、奇石的靈秀
又有江南水鄉小橋、流水、人家的古樸神韻
還有杭州西湖波光瀲滟的明麗
更有比荷花淀還要浩蕩的萬畝荷花
山連山、水繞水，湖水清澈、游魚可數、荷花滿塘，普者黑——一處隱世獨立的人間仙境，一位美麗動人的仙女。
普者黑的夏季，是荷花盛開的季節，淡淡的荷花清香飄蕩在山水田園中，仿佛一切的浮躁與不安在這一刻都被沉淀。
上萬畝荷塘，粉的、白的，星星點點的點綴在成片成片的翠綠色荷葉中，一陣風吹過，荷花荷葉隨著風輕輕地擺動著，像一群精靈歡快地舞動著。
藍天白云，陽光明媚，驕陽下的荷花鮮亮迷人，幾只蜻蜓飛過，不時地停下來立在荷苞之上，親吻著這位花中仙子。
雨后的荷花，好似一位羞澀的少女，在風中吐露自己的芬芳，不時地綻放自己的光彩，有時又害羞地鉆到荷葉下，撒嬌似的尋求荷葉的保護。
駕一葉扁舟，泛舟湖上，穿梭于萬畝荷塘，清香撲鼻，令人陶醉，仿佛置身于詩畫中。
明暗交錯的荷葉與湖水，就像寫意的水墨畫，荷葉邊就像是簡單的線條，水面就是大片的留白，一葉小舟點綴其中，讓整個畫面生動活躍起來
航拍鏡頭下又變成了艷麗的水彩畫，岸上深深淺淺的綠，湖里點點滴滴的藍，藍綠交融在一起，簡直就像水彩打翻在了湖水里，卻意外的美不勝收！
當然，也可以泛舟于藍天碧水中，槳聲倒影，就此誤入藕花深處
湖區內濕地生物極其豐富，濕地動物205種，濕地植物有119科332屬465種，國家二級保護植物有15種，你可以漫步或者乘坐電瓶車、電瓶船、竹筏船，徜徉于湖區之中，領略鳥在天上飛，人在畫中游的深遠意境。
我想這天鵝比人要懂得普者黑的好，每年都要在這里呆上好幾個月，從清晨到傍晚，不厭其煩的在這風景之中嬉戲游弋
如果要在云南這塊充滿陽剛血性的紅土高原上找出一片具有水性的地方，大約非普者黑莫屬了。這隱居在滇東南群山中的普者黑，山像桂林，水似漓江，既純樸又俏麗。普者黑不僅以其優美的山水田園風光備受游客青睞，而且很多民間風味小吃也讓游人津津樂道。
普者黑具有特色的風味菜系有：河水煮活魚、臘肉煮紅豆、鹽水蝦、荷葉炒雞蛋、蓮子粥、菜豆腐、黑藥雞、三七雞和其它風味小吃。如果喜歡吃燒烤的朋友，這里有烤全羊、烤乳豬、烤雞、烤鴨等，想吃就吃。
當然了，各地的美食都是和當地人的生活習慣密不可分的，普者黑最出名的是荷花風景區，當你乘坐小舟蕩漾湖面欣賞美景的時候，是不是覺得缺少美食相伴呢，只要你朝四周看一看，一定能發現一艘放滿食物的小船，這就是普者黑特色的水上燒烤。
水上燒烤是當地居民在船上架起燒烤架，撈起水中新鮮的小魚還有些玉米、臭豆腐、土豆之類的現烤現吃，在湖中游玩想吃東西了，叫一艘這樣的小船靠過來就能吃到。普者黑的蓮子粥、荷葉包雞、荷葉飯等都是難得的美味，荷花瓣還能美容養顏。
當地的一道特色菜，雞蛋與荷葉一起炒，味道清香，當地很多餐廳都可以吃到。
小黑藥燉雞的原料是將母雞宰殺后與小黑藥放入土鍋中燉制而成，吃時就著當地特質的蘸水，味道十分好。蘸水作料有薄荷、芫荽、花椒、蔥花、尤其是少不了當地的丘北辣椒。
酸湯雞
丘北的土雞大多為農民放養，肉質細嫩、鮮香可口。“岜夯”的壯語就是酸菜的意思，將曬干的紅青菜或野菜放入米湯內浸泡數日后，變為紅色的酸湯，酸湯煮雞時，放進壯家的酸竹筍，再加入草果、八果、山奈、香草等香料，一鍋美味無比的正宗酸湯雞就十分誘人了。
撒尼荷葉粥
撒尼荷葉粥選用1/3的糯米和2/3的粳米，將鮮嫩的荷葉洗凈后切碎，包在紗布里與粥同煮，用一片稍大的荷葉罩住，粥熬好后，退火稍冷，拌入白糖或蜂蜜即可,起到消暑、解乏的作用。
醉蝦
每到夏季，當地人常常將活蝦上桌，澆以烈酒陳醋，蝦被剪去須角，但仍能跳出碟外，又稱“滿臺飛”。以酒醋醉蝦，即可上桌，據說已有幾百年的歷史。
壯鄉“手銃辣”
丘北壯鄉的飲食文化，其風味獨特誘人。其中，“手銃辣”最古老，制作最簡單，芳香最濃郁，是壯鄉獨有的調味佳品。
原生態無污染綠色食品—“荷花宴”
荷花宴顧名思義，就是全部用荷花的根、芽、葉、花、籽做出的菜肴，或許蓮藕、蓮籽大家并不陌生，都品嘗過，但荷花的花瓣、剛冒出水面的嫩葉、還有那深埋在水中淤泥里的嫩芽，你就未必吃過吧。
