這些食物可降血脂
湖南省兒童醫院 孟建朝
炎熱的夏天，吃什么可以控制血脂呢？
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管、降低血液黏稠度、增加冠狀動脈血流量、促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄。
綠豆是一種很好的降膽固醇食物，發芽后的維生素C更可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。且綠豆芽的膳食纖維能幫助清除體內垃圾，還可以與人體內的膽固醇相結合，并將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。
蘋果含有較多的鉀、較少的鈉，可降低血壓。其果膠可以降低膽固醇，還是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。
另外在夏季，心腦血管病患者在飲食上一定要看顏色，紅黃綠白黑通吃最好，能夠有效降低甘油三酯和膽固醇水平。
