在我國經典醫書《黃帝內經》中有這樣的說法：男子“五八，腎氣衰，發墮齒槁”，女子“六七，面皆焦，發始白”。什么意思呢？也就是說，男人到了40歲、女人到了42歲以后，腎氣就開始衰退了。具體表現為男人會頭發脫落、牙齒也不再那么堅固，而女人臉開始變得沒有光澤、頭發也開始變白了。
所以，我們身體表現出的種種衰老的癥狀，其實都是跟腎臟衰虛有關的。想要讓自己保持年輕態，氣色紅潤，我們就要養腎氣，而且越早越好。
根據我國傳統中醫理論，黑色的食物是養腎佳品。而現代醫學也認為，富含維生素E同時又不含膽固醇的食品，大都是好的補腎品。其實這兩者并不矛盾，很多事物同時符合這兩個標準，下面我們就來清點一下：
1. 黑米
黑米可以補肝益腎、豐肌潤發，但是不好消化。所以大家就可以把它跟大米一起煮飯，也可以用黑米和紅豆、蓮子、花生、桂花一起熬粥，不僅味道甜美，而且容易消化吸收。
2. 黑芝麻
黑芝麻是著名的補養佳品，含有多種糖、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、鈣鎂、蛋白質等，《神農本草經》說它能“益大氣，長肌肉，潤肌膚。”大家可以做成黑芝麻糊喝，也可以作為各種點心、菜肴的輔料吃掉，還可以炒熟后碾碎放鹽，放在早餐的粥里也很好吃。
3. 黑豆
雖然很多人認為黑豆是騾馬的飼料，對它不屑一顧，但實際上黑豆是非常有營養的。古人認為豆是腎之谷，其形象腎，而黑色的顏色與腎色同，更有很強的補腎養腎的作用。大家可以把黑豆加鹽水煮熟，當作零食吃，也可以煮粥喝，不過中老年人也要注意豆類每次不能多吃，否則容易脹氣。
4. 黑木耳
黑木耳能化痰、補氣益志，去燥滋補，滋潤發質，更重要的還能清除體內的各種垃圾和毒素，是大家都很熟悉的養腎佳品，大家可以做成涼拌木耳、木耳紅棗羹、木耳水果派等。
5. 烏梅
我們在中藥房和超市里都可以買到干烏梅。推薦大家把干烏梅用小火煮40分鐘后，加入桂花、白糖放涼后，就成為桂花烏梅汁。氣味芬芳，口感酸甜可人，非常適合夏秋天飲用，不僅可以涵養腎氣，還能生津去火、開胃助消化。
6. 黑桑葚
長得像蟲子的桑葚雖然其貌不揚，但是味道酸美多汁，古人說它“食之，令人肥健，潤肌膚，烏須發，固精氣”，多吃能使人眼目明亮，頭發密澤。大家除了生吃，還可以做成桑葚布丁、桑葚蛋糕，桑葚水果沙拉等。不過桑葚品性微寒，體質偏寒的人要注意少吃。
7. 黑李子
我國中醫認為它能“清肝除熱，活血生精”，不過李子吃多了是不大好的。大家可以經常在飯后少量地吃一些黑李子，也可以做成各種水果拼盤、甜點、果醬，注意適量食用即可。
8. 覆盆子
覆盆子是一種中藥，可以添精補髓，疏利腎氣，《名醫別錄》中說它“強陰壯陽，悅澤肌膚，安和五臟，溫和益氣，療勞損氣虛，補肝明目。”雖然是重要，可是它的味道酸甜可口，可以做成果醬或布丁。如果大家在超市中買不到，也可以直接購買覆盆子醬。
9. 藍莓
基本上，紅色、紫色以及藍色的水果，尤其是藍莓、黑莓以及黑色的葡萄，是非常著名的抗衰老食物。這些食物當中富含花色素，其抗氧化能力非常強。所以，雖然藍莓對很多人來說比較陌生，價格也比較貴，大家平時還是可以考慮經常少量食用一些。
10．黑葡萄
葡萄有紅色的、綠色的、黑色的，其中黑葡萄能夠滋陰養腎，黑發亮發的功效更為突出。而葡萄干含鐵較多，適合兒童、女性、體弱貧血者作為補品食用。由于葡萄全身都是寶，所以最好的吃法是洗干凈之后帶皮吃掉。不過葡萄性偏涼，胃不好的人不要吃太多。
