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用料：玉米面100克、面粉100克、熱水80克、涼水40克、酵母2克。

1.玉米面加熱水攪拌成雪花狀，放涼。

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2.加入面粉，酵母和涼水。

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3.揉成團。

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4.分成8個劑子，做成碗狀。

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5.放入蒸籠加蓋，醒發30分鐘。

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6.冷水上鍋，蒸氣上升后蒸8分鐘，關火，燜3分鐘開蓋。

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7.蒸好嘍。

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8.炒一個八寶辣醬。

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