【懶人版韭菜盒子】
制作配料：韭菜1把 雞蛋2個 熟油2勺 蠔油2勺 鹽半勺 面粉200克 清水300ML
制作方法：
1、韭菜洗凈切碎，雞蛋炒碎，放入盆里，放入熟油、蠔油拌均勻；鹽在包的時候再放，可以防止殺出水分；
2、面粉里加入1勺鹽，分次少量倒入清水，直到面粉成流動的狀態即可；也可以打入一個雞蛋，這樣餅皮更有任性不會開裂；如果不夠細膩，可以過濾一遍；
3、平底鍋刷一層植物油，要入一勺面糊進去，開文火煎至底部完全定型，翻面煎10幾秒即可出鍋；
4、取一張煎好的餅皮，包入適量韭菜餡兒，左右折疊再上下折疊；
5、其余全部做好；
6、平底鍋刷一層植物油，放入韭菜盒子，開文火煎至兩面金黃色即可；
7、皮兒薄餡兒大，特柔軟，快手又方便；
