現在喝茶的人越來越多，
稍微講究點的家里都會備點好茶和幾套茶具。
但是其實喝茶并不是一件簡單的事，
不管是自己喝茶還是去拜訪別人喝茶，
在泡茶、倒茶、喝茶過程中，
都要遵循喝茶的基本禮儀。
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那喝茶有哪些禮儀呢？
吾雨課堂帶您了解
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泡茶禮
當我們作為主人，
在為客人泡茶的時候，
要注意哪些細節呢？
1、備茶
出于對客人的尊敬，
作為主人一般不會直接挑選一款茶來泡，
而是會先詢問客人喜歡什么茶，
有什么口味偏好，
再進行推薦差不多的茶。
在沖泡之前，
還要先介紹茶葉的名稱和特點，
讓客人對準備喝的茶有基本的了解。
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2、取茶
再選完要泡的茶之后，
我們取茶的時候也不能徒手去抓，
徒手抓“手汗”會使茶葉受潮。
而且手上帶有的一些氣味，
也容易沾染到茶葉上，
不僅會影響到茶的品質，
也會給人不衛生的感覺。
應該用茶匙取適量茶葉，
或者直接將茶葉袋傾斜對準蓋碗輕輕抖出。
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3、清洗茶具
雖然我們在喝完茶之后都會清洗茶具，
但是為表尊重，
我們都會用開水重新把杯具燙一遍，
這樣更加干凈衛生，
也能除去杯具上附著的異味；
同時這也是溫杯的過程，
讓茶湯有更好的表現，
給客人更好的品飲體驗。
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4、泡茶
我們在泡茶的時候，
要注意燒水壺的擺放，
切勿燒水壺嘴對著客人，
這是表示趕人走的意思，
是非常不禮貌的。
而且壺嘴對著別人，
煮沸時噴出的蒸汽也容易傷人。
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倒茶禮
泡好茶后，
在為客人分倒茶湯的時候，
要注意哪些細節呢？
1、倒茶順序
我們一般都是右手拿公道杯的，
所以我們在為客人分倒茶湯的時候，
應自左到右順時針倒茶，
公道杯口與倒茶方向是相反的，
如習慣左手持壺，
則可逆時針。
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2、分茶湯
在倒茶湯的時候要分倒均勻，
而且倒茶湯的時候切勿倒滿，
因為有個說法“茶滿欺客”，
還有趕人走的意思。
而且茶倒滿容易燙手，
不便于客人握杯啜飲，
所以倒七分滿即可，
暗寓“七分茶三分情”，
客人分倒完茶湯，
剩余的茶湯才自己掃尾。
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3、遞杯
分杯完，
我們給客人遞茶杯時，
也要注意拿杯子的位置，
這個是個衛生的問題。
手直接觸碰杯沿，
會讓客人看了心里不舒服，
因此，
請客喝茶一定要備杯墊或者托盤，
或者拿杯沿下面的位置。
4、續茶
在喝茶過程中，
我們要為客人勤斟茶，
勤續水。
一般客人喝過幾口茶后，
就應及時續茶，
不可讓客人杯中的茶湯見底。
這種做法的寓意是：
"茶水不盡，慢慢飲，慢慢敘。"
如果發現茶湯茶味淡薄，
應及時換茶。
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叩指禮
在續茶的過程中，
還有一種比較特別的禮儀，
就是叩指禮。
關于“叩指禮”出現的說法有很多，
大多與清代乾隆皇帝有關。
隨著扣指禮的流傳，
越來越多的人在茶桌上行叩指禮，
代表禮貌性地謝謝。
但是叩指禮根據對象的不同，
也是有差異的，
那到底有幾種叩指禮呢？
1、晚輩向長輩
五指并攏成拳，
拳心向下，
五個手指同時敲擊桌面，
相當于五體投地跪拜禮，
一般敲三下即可。
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2、平輩之間
食指中指并攏，
敲擊桌面，
相當于雙手抱拳作揖，
敲三下表示尊重。
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3、長輩對晚輩
食指或中指敲擊桌面一下，
相當于點下頭即可。
如果是特欣賞晚輩，
可以敲三下表示。
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4、簡化版
現如今我們在喝茶時的叩指禮，
已經相對簡化了。
通常茶客在主人添茶續杯時，
用食指和中指彎曲后，
輕輕敲桌面兩次，
表示感謝之意。
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喝茶禮
作為客人在喝茶時要注意哪些細節呢？
1、小口慢飲
喝茶跟喝酒還是有區別的，
品茶時，
講究小口品飲，
一苦、二甘、三回味，
按照禮節，
至少要分三口再喝完。
喝茶時候不要皺眉，
會顯得主人家的茶不好喝，
還十分忌諱"一口悶"或者"亮杯底"。
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2、輕拿輕放
品茶完畢，
茶杯要輕輕放下，
不能用杯子在茶盤沿上檫，
避免茶具損壞，
因為一般愛茶之人對茶具也非常愛惜。
還應該盡量將茶杯放置在主人夠得到的位置，
方便主人續茶添茶。
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3、不吸煙
喝茶適合在一個干凈清新的環境中，
煙味比較刺激，
會影響品茶的體驗。
如果實在想抽，
也要征求一下旁邊人的同意后再抽。
另外，
一坐下就發煙、遞煙的行為，
是十分失禮的行為，
這一點需要謹記！
以茶待客需要的不僅是主人的誠意，
更需要彼此間的互相尊重。
注意這些喝茶的禮儀，
可以避免很多不必要的尷尬，
也不會失禮于人。
本文分享自東家匠人：吾雨茶業
