酌好的白蛤剝殼取肉。
又到白蛤肥美的時(shí)節(jié)了，其實(shí)吃白蛤最簡(jiǎn)單的方法，就是白酌，酌好的白蛤，直接剝殼食用，鮮美之極。如果喜歡，再喝點(diǎn)鮮鮮的湯，更上美上加美。但買多了，吃剩下的了，還可以做成菜，用酌白蛤的湯來做菜，原汁原味，鮮香怡人。配米飯，配面條都是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。
酌好的白蛤剝殼取肉。
加入雞蛋打勻。
平底鍋中放入少許油，倒入蛋液。
快速劃炒熟散。
西紅柿去皮切塊，香菜切段。
將煎好的白蛤加水放入鍋中
大火煮開。
沸騰后湯汁變白時(shí)，加入西紅柿
再次煮沸，加入適量鹽調(diào)味。
關(guān)火后加入香菜。
加入少許芝麻油。
加入適量胡椒粉調(diào)味出鍋即可。
