| 食物熱量表 千焦耳 100克 = 2 市兩
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| 米面類 | 水產類 | ||||||||||||
| 食品 | 重量 克 | 蛋白質 | 脂肪 | 糖 | 熱量 | 食品 | 重量克 | 蛋白質 | 脂肪 | 糖 | 熱量 | ||
| 大米 | 100 | 6.7 | 0.8 | 76 | 1420 | 螃蟹 | 100 | 14.0 | 2.6 | 1.0 | 345 | ||
| 小米 | 100 | 9.7 | 1.7 | 77 | 1520 | 鯽魚 | 100 | 13.1 | 1.1 | 0.1 | 261 | ||
| 饅頭 | 100 | 6.1 | 0.2 | 49 | 932 | 黃花魚 | 100 | 17.3 | 0.7 | 0.3 | 303 | ||
| 面條 | 100 | 7.4 | 1.4 | 57 | 1134 | 鮭魚 | 100 | 14.8 | 8.6 | / | 581 | ||
| 玉米面 | 100 | 9.6 | 4.3 | 72 | 1524 | 帶魚 | 100 | 15.8 | 3.4 | 2.1 | 421 | ||
| 富強粉 | 100 | 1.1 | 0.4 | 72.9 | 1423 | 干貝 | 100 | 63.6 | 3.2 | 15.2 | 1432 | ||
| 糯米粉 | 100 | 11.1 | 0.4 | 72.9 | 1424 | 青魚 | 100 | 16.0 | 2.6 | 2.3 | 401 | ||
| 面包 | 100 | 7.3 | 5.8 | 93 | 1524 | 鮮貝 | 100 | 14.8 | 0.1 | 3.4 | 309 | ||
| 餛吞皮 | 100 | 7.3 | 1.4 | 56.2 | 1120 | 尤魚 | 100 | 15.1 | 0.8 | 2.4 | 323 | ||
| 血糯米 | 100 | 8.3 | 1.6 | 73.6 | 1436 | 河蝦 | 100 | 17.5 | 0.6 | 0 | 318 | ||
| 蟶肉 | 100 | 7.1 | 1.1 | 2.4 | 201 | ||||||||
| 比目魚 | 100 | 9.3 | 9.1 | / | 501 | ||||||||
| 蛋類 | 鯉魚 | 100 | 18.1 | 1.6 | 0.2 | 365 | |||||||
| 食品 | 重量克 | 蛋白質 | 脂肪 | 糖 | 熱量 | 蝦 | 100 | 16.3 | 1.3 | 0.1 | 326 | ||
| 雞蛋 | 100 | 11.8 | 15.0 | 1.3 | 783 | 蛤蜊肉 | 100 | 51.3 | 6.4 | 21.7 | 1466 | ||
| 鴨蛋 | 100 | 13 | 14.7 | 1 | 781 | 對蝦 | 100 | 20.5 | 0.7 | 0.2 | 377 | ||
| 蛋清 | 100 | 9.6 | 0.1 | 1.2 | 185 | 海米干 | 100 | 47.5 | 0.5 | / | 820 | ||
| 肉類 | 魷魚 | 100 | 15.1 | 0.8 | 2.0 | 322 | |||||||
| 食品 | 重量克 | 蛋白質 | 脂肪 | 糖 | 熱量 | 蝦皮干 | 100 | 39.3 | 3.1 | 9.1 | 916 | ||
| 豬肉 | 100 | 16.9 | 29.2 | 1 | 1402 | 海蟄 | 100 | 12.4 | 0.1 | 4.1 | 272 | ||
| 豬心 | 100 | 17.1 | 6.3 | 525 | 海參 | 100 | 21.4 | 0.3 | 1.0 | 267 | |||
| 豬肝 | 100 | 20.0 | 4.0 | 3.0 | 537 | 鱔絲 | 100 | 17.2 | 1.2 | 0.6 | 343 | ||
| 豬肚 | 100 | 14.6 | 2.9 | 2.0 | 382 | 黑魚 | 100 | 18.8 | 0.8 | 0 | 342 | ||
| 豬腎 | 100 | 15.5 | 4.8 | / | 441 | 目魚 | 100 | 13.0 | 0.7 | 1.4 | 268 | ||
| 牛肉 | 100 | 20.1 | 10.2 | / | 722 | 海帶 | 100 | 5.8 | 0.4 | 22.4 | 486 | ||
| 兔肉 | 100 | 21.2 | 0.4 | 0.2 | 373 | 蝦仁 | 100 | 17.3 | 0.66 | 0 | 320 | ||
| 鴿子 | 100 | 16.6 | 14.2 | 1.8 | 840 | 螺獅肉 | 100 | 11.4 | 3.8 | 1.52 | 360 | ||
| 鵪鶉 | 100 | 16.6 | 14.2 | 1.8 | 840 | 甲魚 | 100 | 15.3 | 1.1 | 26.6 | 745 | ||
| 雞肉 | 100 | 23.3 | 1.2 | / | 440 | 基圍蝦 | 100 | 18.7 | 4.3 | / | 300 | ||
| 雞肝 | 100 | 18.2 | 3.5 | 2.1 | 463 | ||||||||
| 雞翅 | 100 | 23.3 | 1.2 | 0.1 | 440 | ||||||||
| 雞爪 | 100 | 24.0 | 16.4 | 2.7 | 1063 | ||||||||
| 百頁 | 100 | 50.0 | 19.3 | 5.2 | 1653 | ||||||||
| 牛肚 | 100 | 14.8 | 3.7 | / | 391 | 豆制品類 | |||||||
| 羊肉 | 100 | 11.1 | 28.8 | 1.0 | 1290 | 食品 | 重量克 | 蛋白質 | 脂肪 | 糖 | 熱量 | ||
| 豆腐 | 100 | 7.4 | 3.5 | 3.0 | 295 | ||||||||
| 鴨舌 | 100 | 14.4 | 15.6 | 0.8 | 631 | 豆腐絲，百頁 | 100 | 21.5 | 7.9 | 7.0 | 780 | ||
| 鴨肉 | 100 | 16.5 | 7.4 | 0.1 | 560 | 豆腐腦，豆腐花 | 100 | 5.3 | 1.9 | 1.0 | 175 | ||
| 鴨肝 | 100 | 17.1 | 4.8 | 6.8 | 575 | 豆腐衣 | 100 | 43.2 | 26.0 | 12.1 | 1912 | ||
| 豆腐干 | 100 | 15.6 | 0.8 | 4.1 | 340 | ||||||||
| 飲料類 | 甜食類 | ||||||||||||
| 食品 | 重量克 | 蛋白質 | 脂肪 | 糖 | 熱量 | 食品 | 重量克 | 蛋白質 | 脂肪 | 糖 | 熱量 | ||
| 牛奶 | 100 | 3.3 | 3.6 | 6.1 | 285 | 冰激凌 | 100 | 3.7 | 8.6 | 23.8 | 785 | ||
| 豆漿 | 100 | 4.4 | 1.9 | 2.1 | 177 | 蛋糕 | 100 | 7.9 | 4.2 | 64 | 1340 | ||
| 麥乳精 | 100 | 5.4 | 6.2 | 37.7 | 1112 | 巧克力 | 100 | 10.0 | 28.7 | 57.2 | 2320 | ||
| 啤酒 | 140 | ||||||||||||
| 蔬菜類 | 調料 | ||||||||||||
| 食品 | 重量克 | 蛋白質 | 脂肪 | 糖 | 熱量 | 食品 | 重量克 | 蛋白質 | 脂肪 | 糖 | 熱量 | ||
| 韭黃 | 100 | 1.8 | 0.2 | 2.0 | 66 | 醬油 | 15 | 0.89 | 0.2 | 0.8 | 34 | ||
| 青椒 | 100 | 0.8 | 0.1 | 4.5 | 96 | 麻油 | 10 | 0 | 10 | 0 | 376 | ||
| 蘑菇 | 100 | 2.8 | 0.2 | 2.4 | 96 | 植物油 | 10 | 0 | 10 | 0 | 376 | ||
| 草菇 | 100 | 32 | 1.4 | 24 | 1000 | 糖 | 10 | 0.04 | 0 | 10 | 166 | ||
| 金針菇 | 100 | 2.1 | 0.4 | 3.7 | 113 | 豬油 | 10 | 0 | 9.9 | 0 | 374 | ||
| 香菇 | 100 | 12.1 | 1.8 | 59.6 | 1265 | 色拉油 | 10 | 0 | 10 | 10 | 375 | ||
| 西蘭花 | 100 | 2.4 | 0.2 | 3.2 | 100 | 姜 | 100 | 1.2 | 0.6 | 10.8 | 232 | ||
| 青豆 | 100 | 15.1 | 7.0 | 13.9 | 753 | 花雕 | 100 | - | - | - | 352 | ||
| 荷蘭豆 | 100 | 3.5 | 0.4 | 7.0 | 193.7 | ||||||||
| 豆苗 | 100 | 4.6 | 0.8 | 3.0 | 150 | ||||||||
| 蠶豆 | 100 | 8.8 | 0.5 | 13.8 | 398 | ||||||||
| 草頭 | 100 | 5.9 | 0.1 | 9.6 | 264 | ||||||||
| 紫菜 | 100 | 14.0 | 1.2 | 36.8 | 1112 | ||||||||
| 食品 | 重量克 | 蛋白質 | 脂肪 | 糖 | 熱量 | ||||||||
| 蘿卜 | 100 | 0.8 | 0.1 | 3.2 | 72 | ||||||||
| 豆芽 | 100 | 2.0 | 0.26 | 1.8 | 76 | ||||||||
| 小紅蘿卜 | 100 | 0.9 | 0.2 | 3.8 | 88 | ||||||||
| 雞毛菜 | 100 | 1.7 | 0.4 | 2.5 | 84 | ||||||||
| 雪菜 | 100 | 1.5 | 0.4 | 4.12 | 108 | ||||||||
| 芹菜 | 100 | 0.5 | 0.4 | 3.1 | 76 | ||||||||
| 黃豆 | 100 | 32.4 | 18.8 | 20.8 | 1600 | ||||||||
| 卷心菜 | 100 | 1.2 | 0.2 | 3.6 | 88 | ||||||||
| 黃瓜 | 100 | 0.7 | 0.2 | 2.0 | 54 | ||||||||
| 絲瓜 | 100 | 1.4 | 0.1 | 4.3 | 100 | ||||||||
| 苦瓜 | 100 | 1.0 | 0.2 | 3.4 | 80 | ||||||||
| 茄子 | 100 | 1.0 | 0.3 | 4.1 | 100 | ||||||||
| 冬筍 | 100 | 3.0 | 0.2 | 1.2 | 84 | ||||||||
| 花生仁 | 100 | 24.3 | 48.7 | 15.3 | 2504 | ||||||||
| 綠豆 | 100 | 23.0 | 1.5 | 57.8 | 1328 | ||||||||
