（一）土豆牛肉飯 做法如下：
1. 土豆用少量水煮至七分熟，撈起，放入牛肉煮，加鹽和調味品，然后將牛肉也撈起，就做成了蒸飯用的湯料
2.湯料中放入大米煮至七分熟的樣子，即大米外透明，里有白色，撈起，帶一些水分，再放入蒸鍋中大火蒸20分鐘左右，放上菜就ok了！
（二）咖喱牛肉飯 原料： 牛肉一斤 洋蔥（白皮）50克青椒25克 土豆300克胡蘿卜150克 咖喱80克
做法如下：
1.牛肉切粒，土豆，胡蘿卜等切成丁
2.熱油鍋，下牛肉、洋蔥和咖喱醬一起炒香，加入適量水，先煮約15-20分鐘后，加入土豆胡蘿卜丁一起再煮約20分鐘，就ok了。
（三）燒土豆牛肉塊 原料：土豆 牛肉 姜 黃酒25克 大蔥 桂皮 八角 醬油 糖
做法如下：
1.牛肉切成4.5厘米見方的大塊，鍋置火上，倒入油燒到八成熱，放入土豆片，炸至淡黃色，倒入漏勺濾油。
2.炒鍋仍上旺火燒熱，入芝麻油10克，至六成熱，倒入牛肉煸炒，至煸干水分，肉面有小焦班，放姜、蔥、酒、桂皮、八角，加清水淹至肉面，燒沸后移微火，待七成熟時，加入糖、醬油、燜到熟，放入土豆，轉旺火收稠湯汁，加芝麻油，用水淀粉打芡，揀去香料，裝盤就ok了。
（四）土豆牛肉砂鍋
做法如下：
1.牛肉洗凈，切成2.5厘米見方的塊，放入涼水中，浸泡30分鐘，撈出，瀝水，土豆削去外皮，洗凈，切成滾刀塊。
2.鍋置火上，加花生油，燒至六成熟，下入土豆塊，炸呈金黃色，撈出，瀝油。
3.油鍋置火上，燒至七八成熟，下入牛肉塊，炸呈金黃色，撈出，濾油。
4.砂鍋置旺火上，加入雞湯、蔥段、姜片、料酒、醬油、精鹽、味精、炸牛肉塊，燒沸，撇去浮沫，蓋上蓋，用微火燉2.5小時，再放入炸土豆塊，燉熟，揀去蔥、姜，即成。
（五）牛肉燴番茄
做法如下：
1.將牛脯肉洗凈，切成16至18塊，撒鹽、胡椒粉拌勻，腌約10分鐘。
2.當油鍋燒熱后，將牛肉塊放入，煸炒上色后撈出，控干余油，放入燜鍋內，在油鍋內將洋蔥塊炒至油呈紅色時倒入燜牛肉鍋內，加適量肉湯或水、香葉、胡椒粉，用旺火煮沸，然后移至文火，在微沸的情況下燜之，并不時攪拌，以免糊底。
3.將牛肉燜至八成熟時，放酸黃瓜塊繼續燜至汁濃肉松軟時放蒜末拌勻，加糖，辣醬油調好口味即可裝盤，再配上煮土豆即可。
我能想到的差不多就這么多，其他的也大同小異啦！
