宋元明清的茶花韻文
自宋代、元代、明代至清代的900余年間，是中國(guó)茶花韻文的發(fā)展期。這一時(shí)期的茶花韻文所體現(xiàn)出來(lái)茶花文化的另一些特點(diǎn)是：茶花韻文的形式更具完備；茶花韻文的寫(xiě)作地區(qū)更加廣大；茶花的花色品種劇增；出現(xiàn)大量茶花古樹(shù)名園的記載；對(duì)茶花的欣賞從贊美外形深化到對(duì)花品花德的歌頌。
1.茶花韻文的形式全面具備
自南北朝至隋唐五代，從現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的資料看，描寫(xiě)茶花的韻文形式僅限于詩(shī)。從公元960年的宋代開(kāi)始，描寫(xiě)茶花的韻文除詩(shī)之外，出現(xiàn)了大量的詞、曲、賦。作為古代的韻文形式，全都具備了。
這一時(shí)期的茶花詩(shī)我們已搜集到200多首。曾鞏、蘇軾、蘇轍、楊萬(wàn)里、王十朋、陸游、范成大、文徵明、林則徐、康有為等著名詩(shī)人都曾為茶花寫(xiě)過(guò)詩(shī)篇。清代乾隆皇帝愛(ài)新覺(jué)羅• 弘歷也曾寫(xiě)過(guò)五首茶花詩(shī)。其中一首《詠山茶》："火色寧妨臘月寒，猩紅高下壓回欄。滇中品有七十二，誰(shuí)能一一取次看。"詩(shī)人不僅寫(xiě)了茶花的花色如火能阻止臘月嚴(yán)寒的氣勢(shì)，而且也寫(xiě)了猩紅色茶花壓住回欄的盛開(kāi)之貌及云南山茶的品種之多。
詞是中國(guó)古代晚于詩(shī)的一種韻文形式。這一時(shí)期的茶花詞已發(fā)現(xiàn)30余首。宋代著名詞人辛棄疾就寫(xiě)過(guò)一首《浣溪沙• 與客賞山茶一朵忽墜地戲作》："酒面低迷翠被重，黃昏院落月朦朧。墮髻啼妝孫壽醉，泥秦宮。試問(wèn)花留春幾日?略無(wú)人管雨和風(fēng)。瞥向綠珠樓下見(jiàn)，墜殘紅。"詞的上闋寫(xiě)了賞花飲酒時(shí)的醉態(tài)，并借用了《后漢書(shū)• 梁冀傳》中孫壽墮髻啼妝的典故。孫壽是東漢大將軍梁冀之妻，"色美而善妖態(tài)，作愁眉、啼妝、墮馬髻、折腰步……"。作者以孫壽的"妖態(tài)"形容賞花者的醉態(tài)，故稱(chēng)"戲作"。下闋寫(xiě)"一朵忽墜地"的落花殘紅，則用綠珠墜樓的典故，表達(dá)了惜春憐花之情。
元曲，與唐詩(shī)、宋詞都是中國(guó)文學(xué)史上的瑰寶。在元代，寫(xiě)茶花的曲我們搜集到五首。"元曲四大家"之一的馬致遠(yuǎn)寫(xiě)過(guò)一首《[雙調(diào)• 掛玉鉤]題西湖》："曲岸經(jīng)霜落葉滑，誰(shuí)是秋瀟灑。最好西湖賣(mài)畫(huà)家，黃菊綻東籬下。自立冬，將殘臘，雪片似紅梅，血點(diǎn)般山茶。"詞句流暢如口語(yǔ)，詞意清新似畫(huà)圖。請(qǐng)看西湖的景色：在瀟灑的秋天，有曲岸的霜葉，有東籬的黃菊；在立冬后的"殘臘"，有雪中紅梅，更有血點(diǎn)噴灑般的茶花。簡(jiǎn)直就是一軸設(shè)色彩繪的畫(huà)卷。
賦，是一種兼具韻文和散文特點(diǎn)的文學(xué)形式。我們搜集到古代三篇茶花賦：宋代黃庭堅(jiān)的《白山花賦》、明代唐堯官的《山茶花賦》及清代戴孫的《茶花賦》。
此外，宋代陳景沂的《全芳備祖》、清代《御定佩文齋廣群芳譜》及大型類(lèi)書(shū)《古今圖書(shū)集成》的"博物編草木典山茶部"等文獻(xiàn)中，還收錄了許多有關(guān)茶花詩(shī)的"散聯(lián)"。這也是茶花藝文中的一朵奇葩。
2.茶花韻文的寫(xiě)作地區(qū)更加廣大
自南北朝至隋唐五代，茶花詩(shī)的寫(xiě)作地主要集中于中原地區(qū)。自宋代開(kāi)始，茶花韻文的寫(xiě)作地域逐漸擴(kuò)大，并明顯地向南方延伸。
在宋代，人們已了解到，中國(guó)南部是山茶的主要分布地帶。北宋詩(shī)人梅堯臣在《山茶花樹(shù)子贈(zèng)李延老》詩(shī)的開(kāi)頭即云："南國(guó)有嘉樹(shù)，花若赤玉杯。"說(shuō)的是原產(chǎn)南方的紅色茶花。
繼唐末貫休和五代
這一時(shí)期的茶花韻文，從數(shù)量的比例上看，寫(xiě)作于中原地區(qū)的仍然居多，但寫(xiě)作于南方特別是云南的已躍居于醒目的地位。還須提及的是已有了寫(xiě)作于北京的茶花詩(shī)，那就是前文已介紹過(guò)的乾隆皇帝的《詠山茶》。考史料，乾隆并未到過(guò)云南，但他在詩(shī)中提到"滇中品有七十二"，這當(dāng)是從云南進(jìn)貢到皇宮的茶花。
從上述茶花韻文的寫(xiě)作地區(qū)，可以看出當(dāng)時(shí)中國(guó)茶花栽培地域的概況了。
3.茶花的花色品種劇增
從已搜集到的茶花韻文看，宋代之前的茶花詩(shī)寫(xiě)的都是單一的紅色茶花。雖然唐代已有溫庭筠詩(shī)對(duì)重瓣茶花的描述，但明確寫(xiě)及茶花品種的詩(shī)在宋代之前尚未發(fā)現(xiàn)。
自宋代以來(lái)，描寫(xiě)其他顏色的茶花及茶花名貴品種的韻文作品已大量涌現(xiàn)。這標(biāo)志著茶花栽培園藝水平的提高。這方面的作品頗具學(xué)術(shù)價(jià)值的首推北宋陶弼(1015～1078年)的《山茶》詩(shī)句："淺為玉茗深都勝，大曰山茶小海紅。"玉茗，是白山茶中的上品。都勝，則是當(dāng)時(shí)紅色茶花的一個(gè)名品。詩(shī)中還寫(xiě)及了小海紅，即茶梅。
宋代寫(xiě)白色茶花及其名種玉茗的著名詩(shī)賦還有曾鞏的《以白山茶寄吳仲庶》，黃庭堅(jiān)的《白山茶賦》，謝的《玉茗花》，范成大的《玉茗花》。陸游的《眉州郡燕大醉中間道馳出城宿石佛院》詩(shī)中有"釵頭玉茗妙天下，瓊花一樹(shù)真虛名"句，并自注："坐中見(jiàn)白山茶格韻高絕。"在陸游眼中，瓊花是徒有虛名，玉茗白山茶才是"妙天下"。此外，明代沈周的《白山茶》和清代吳照的《白山茶歌》也是佳作。
寫(xiě)粉紅色茶花的著名詩(shī)句有明代陸治《練雀粉紅茶花》中的"美人初睡起，含笑隔窗紗"。美女睡醒時(shí)含笑的紅潤(rùn)臉色，隔著窗紗，透出朦朧的粉紅色，簡(jiǎn)直把這雨后的粉紅茶花寫(xiě)活了。寫(xiě)粉紅茶花的著名詞句有明代瞿佑《南鄉(xiāng)子• 題折枝粉紅山茶》中的"歲晚自矜顏色好，端相。剩粉殘脂滿面妝"。一女子在傍晚憐惜自己的容貌，對(duì)鏡細(xì)看，滿面仍留"剩粉殘脂"的粉紅之妝。作者不寫(xiě)大紅胭脂，而以美女臉上的"剩粉殘脂"來(lái)形容茶花的粉紅色，也可謂別出心裁了。
這一時(shí)期還出現(xiàn)了許多寫(xiě)茶花品種的詩(shī)詞。寫(xiě)到品種名稱(chēng)最多的詩(shī)是宋代徐致中的《山茶》，在22句的五言古詩(shī)中就寫(xiě)了黃香、粉紅、玉環(huán)、紅百葉、月丹、吐絲、玉磬、桃葉等八個(gè)品種。其中"黃香"是黃色且有香味茶花的最早記載。
入詩(shī)較多的茶花品種名稱(chēng)，有鶴頂紅、月丹、渥丹、楊妃茶和寶珠茶。
鶴頂紅，又名鶴頭丹、鶴頂?shù)ぁⅩQ頂茶。王象晉《群芳譜》稱(chēng)其："大如蓮，紅如血，中心塞滿如鶴頂。"最早寫(xiě)到"鶴頂紅"的詩(shī)，是宋代蘇軾的《王伯揚(yáng)所藏趙昌山茶》。接著他又在《和子由開(kāi)元寺山茶舊無(wú)花今歲盛開(kāi)》中寫(xiě)到了"鶴頭丹"。宋代王十朋的《族兄文通贈(zèng)山茶》詩(shī)也寫(xiě)到了"鶴頂?shù)?span lang="EN-US">"。南宋浙江金華人喻良能在其《聞莊鵬舉山茶小盆葩華雜然有意舉以見(jiàn)遺因作詩(shī)求之》中，寫(xiě)到了盆景中的"鶴頭丹"。
元代郝經(jīng)的《月丹》詩(shī)，寫(xiě)了"丹霞皺月雕紅玉，香霧迎春剪絳綃"。這色紅花大的重瓣茶花品種"月丹"，像紅霞映照得起"皺"的月亮，又如雕刻成的紅色玉石，更似剪疊而成的紅色綃紗。元代蒲道源的《春晚山茶始開(kāi)示德衡弟》則寫(xiě)了另一紅色茶花品種"渥丹"："及茲春事深，渥丹始赫(顯赫貌)"，點(diǎn)明了渥丹的花期在晚春。明代詩(shī)人張新的《寶珠茶》則寫(xiě)了紅色茶花的上品"寶珠"。李時(shí)珍的《本草綱目》"山茶部"載："寶珠者，花簇如珠最勝。"王世懋的《學(xué)圃雜疏》也載："吾地山茶重寶珠。"
在茶花品種中，寫(xiě)"楊妃茶"的詩(shī)詞最多。明代張新的《楊妃茶》詩(shī)是其代表作："曾將傾國(guó)比名花，別有輕紅暈?zāi)樝肌Ｗ允翘娑喈惿奉}兼得重山茶。"詩(shī)人將這種桃紅色的茶花，比作有傾國(guó)之貌的楊貴妃(即楊太真)。她那圓圓的臉盤(pán)，像輕輕暈現(xiàn)的紅霞。明代高濂的詞《惜分飛• 楊妃茶花》，更將此花比作酒醉后的楊貴妃："酒色能多許?剩將殘醉枝頭吐。"醉酒之色，自然更美，所以楊妃茶這一品種又有稱(chēng)為"醉?xiàng)铄?span lang="EN-US">"的。
關(guān)于寫(xiě)茶花品種的詩(shī)，最值得稱(chēng)道的是清代樸靜子的《茶花譜》。該書(shū)錄有茶花品種54種(包括10個(gè)別名)，且都以品種名稱(chēng)作詩(shī)題賦詩(shī)，共59首。
自宋代開(kāi)始，茶梅已普遍栽培，因此也出現(xiàn)了許多描寫(xiě)茶梅的詩(shī)詞。除上文已提及的宋代陶弼《山茶》詩(shī)中所稱(chēng)的"小海紅"外，寫(xiě)茶梅的還有宋代劉仕亨的詩(shī)《詠茶梅花》和無(wú)名氏的詞《浣溪沙• 茶梅》，明代文徵明的題畫(huà)詩(shī)《茶梅雙禽》。明代畫(huà)家陳道復(fù)的《茶梅》詩(shī)，別有韻味地寫(xiě)出茶梅的小巧玲瓏："花開(kāi)春雪中，態(tài)較山茶小。老圃謂茶梅，命名亦端好。"明代高濂的詞《梅花令• 茶梅》不僅寫(xiě)了茶梅"淡粉"、"微紅"的花色，而且寫(xiě)了花形："花卻是，與梅渾"，花形與梅花相似。
上述入詩(shī)的許多茶花品種，都是經(jīng)人工培植的，充分體現(xiàn)了這一時(shí)期的茶花園藝水平。
4.茶花的古樹(shù)名園
這一時(shí)期的茶花詩(shī)詞，也描寫(xiě)了許多茶花的古樹(shù)和名園。
宋代蘇轍寫(xiě)了宛丘(今河南淮陽(yáng))開(kāi)元寺的一株花"開(kāi)千余朵"的茶花古樹(shù)："大殿山茶叢百?lài)?span lang="EN-US">"。兩臂橫伸的長(zhǎng)度為一圍，樹(shù)冠的周?chē)褂?span lang="EN-US">"百?lài)?span lang="EN-US">"之長(zhǎng)，可見(jiàn)古樹(shù)之大。明代李東陽(yáng)描寫(xiě)了一株云南茶花是"拔地孤根聳十丈"，"瑪瑙攢成紅萬(wàn)朵"。按當(dāng)時(shí)的長(zhǎng)度單位折算，"十丈"約合
清代吳銘道的《太鼎山海潮閣看茶花》詩(shī)云："碧桃紅杏三千樹(shù)，輸與山茶半畝宮。"這株茶花的樹(shù)冠竟能遮覆半畝之地，約合
這一時(shí)期的詩(shī)詞中描繪的茶花名園很多。宋代名園有四川成都的海云寺。陸游中年時(shí)曾游覽觀賞過(guò)海云寺的茶花，到77歲時(shí)在《山茶》詩(shī)中還念念不忘"三十年前宴海云"。詩(shī)人在《劍南詩(shī)稿》中曾自注："成都海云寺山茶開(kāi)，故事宴集甚盛。"他在《人日隅游民間小園有山茶方開(kāi)》詩(shī)中又說(shuō)："山茶雖慰眼，不似海云看。"南宋范成大也寫(xiě)過(guò)《十一月十日海云賞山茶》和《十二月十八日海云賞山茶》兩首詩(shī)。他描寫(xiě)當(dāng)時(shí)人們踴躍賞花的情景是：“門(mén)巷歡呼十里村。”
明代茶花名園有云南通海秀山的紅云殿。明代張?zhí)沟摹额}紅云殿茶花》詩(shī)曰："京洛名園遜幾籌。"清代的茶花名園還有蘇州的拙政園。清初詩(shī)人吳偉業(yè)有一首膾炙人口的長(zhǎng)詩(shī)《詠?zhàn)菊@山茶花》。拙政園中還有一座建于清代，曾栽植18株名品茶花的"十八曼陀羅花館"。據(jù)文獻(xiàn)記載，當(dāng)時(shí)栽植的有東方亮、洋白、渥丹、西施舌等名種。此館至今猶存，且新植了茶花。
5.茶花的花品花德
自宋代開(kāi)始，出現(xiàn)了大量贊頌茶花花品、花德的詩(shī)、詞、賦。這是人們觀賞茶花的一個(gè)質(zhì)的飛躍：從前人單一地觀賞其外形美而發(fā)展到同時(shí)欣賞其內(nèi)在美，及至將茶花人格化。這源于中國(guó)的傳統(tǒng)哲學(xué)"天人合一"。"天"是包括花草樹(shù)木在內(nèi)的大自然。將花與人"合一"，將茶花人格化，是中國(guó)茶花文化的一個(gè)重要特點(diǎn)。因而，就有了許多歌頌茶花的花品和花德的佳篇。
茶花的花期在冬春，霜雪中仍能花盛葉茂。孔子有名言："歲寒然后知松柏之后雕也。"此處的"后雕"指堅(jiān)貞的節(jié)操。因此人們常以松柏比茶花。這在宋詩(shī)中非常突出。曾鞏的《山茶花》有"勁意似松柏"句。蘇軾稱(chēng)茶花為"歲寒姿"，并說(shuō)茶花是"花深少態(tài)"(花色深紅而端莊大方無(wú)妖冶之態(tài))，能"長(zhǎng)共松杉斗歲寒"。楊萬(wàn)里頌茶花是"歲寒不受雪霜侵"。王十朋的《山茶》曰："道人贈(zèng)我歲寒種，不是尋常兒女花。"
宋代陸游的《山茶》詩(shī)云："雪里開(kāi)花到春晚，世間耐久孰如君?"稱(chēng)贊山茶開(kāi)花能從冬到晚春，說(shuō)世間能如此"耐久"的，有誰(shuí)能比得上茶花呢?他還寫(xiě)道："東園三日雨兼風(fēng)，桃李飄零掃地空。惟有山茶偏耐久，綠叢又放數(shù)枝紅。"(《山茶一樹(shù)自冬至清明著花不已》)陸游的詩(shī)多處寫(xiě)茶花的"耐久"，正是歌頌了茶花自冬及春雖經(jīng)霜雪風(fēng)雨，仍能頑強(qiáng)地"著花不已"的高貴品質(zhì)。
明清時(shí)代的茶花詩(shī)詞，在贊頌茶花歷歲寒而耐久的基礎(chǔ)上又有所深化。明代歸有光的《山茶》云："雖是富貴姿，而非妖冶容。歲寒無(wú)后凋，亦自當(dāng)春風(fēng)。"沈周的《紅山茶》也云："老葉經(jīng)寒壯歲華，猩紅點(diǎn)點(diǎn)雪中葩。愿希葵藿傾忠膽，豈是爭(zhēng)妍富貴家。"山茶老葉經(jīng)寒猶茂，仍能猩紅點(diǎn)點(diǎn)地在雪中開(kāi)花；茶花就像向日葵向著太陽(yáng)一樣表達(dá)著自己的赤膽忠心，而不去富貴之家爭(zhēng)妍爭(zhēng)寵。《三國(guó)志• 陳思王植傳》："若葵藿之傾葉，……誠(chéng)也。"詩(shī)人筆下的紅山茶成了肝膽赤誠(chéng)的義士。清代段琦的《山茶花》："獨(dú)放早春枝，與梅戰(zhàn)風(fēng)雪。豈徒丹砂紅，千古英雄血。"把茶花的紅色寫(xiě)成"英雄血"，可謂空前絕后。在詩(shī)人的筆下，茶花與梅花一樣，成了"戰(zhàn)風(fēng)雪"的"千古英雄"。奇哉，偉哉!清代遲奮翮的《茶花》則進(jìn)一步將茶花人格化。詩(shī)人先寫(xiě)了茶花在"萬(wàn)卉凋零"之時(shí)仍能"吐艷共楓紅"，并描繪了它的"朱顏"和"艷質(zhì)"。接著進(jìn)一步寫(xiě)了茶花的勁骨和豪興："骨勁自能開(kāi)對(duì)雪，興豪喜見(jiàn)笑迎風(fēng)。"這位對(duì)雪迎風(fēng)的英雄，是何等地堅(jiān)強(qiáng)和自豪!
在寫(xiě)茶花品德的作品中還有兩位詩(shī)人的著名長(zhǎng)篇：黃庭堅(jiān)的《白山茶賦》和鄧渼的《茶花百韻并序》。
黃庭堅(jiān)是北宋著名的詩(shī)人、書(shū)法家，與蘇軾齊名，世稱(chēng)"蘇黃"。他曾任校書(shū)郎，為《神宗實(shí)錄》檢討官，繼遷著作佐郎。為人正直，備受權(quán)臣讒害而遭貶謫。他在《白山茶賦》的小序中曰："……興寄高遠(yuǎn)，蓋以自況，類(lèi)楚人之橘頌，感之作《后白山茶賦》。"作者效法屈原寫(xiě)《橘頌》，以對(duì)白山茶的歌頌，自況高潔。賦的開(kāi)頭云："孔子曰：‘歲寒然后知松柏之后雕也。'麗紫妖紅，爭(zhēng)春而取寵，然后知白山茶之韻勝也。"作者先述歲寒方知松柏堅(jiān)貞的節(jié)操，繼之寫(xiě)麗紫妖紅的爭(zhēng)春之花，從而襯托出了白山茶不去獻(xiàn)媚爭(zhēng)寵的"韻勝"。作者在長(zhǎng)賦中極力著筆頌揚(yáng)了白山茶是"稟金天(秋天)之正氣，……乃得骨于昆閬(產(chǎn)玉之山)，……高潔皓白，清修閑修，裴回(徘徊)冰雪之晨，偃蹇(傲立)霜月之夜。"接著作者借用了《韓非子• 二柄》中"楚靈王好細(xì)腰，而國(guó)中多餓人"的典故，將那些"爭(zhēng)春而取寵"的權(quán)臣斥之為"彼細(xì)腰之子孫"。然后又說(shuō)白山茶"蓋將與日月?tīng)?zhēng)光，何苦與洛陽(yáng)爭(zhēng)價(jià)"。以白山茶不屑與洛陽(yáng)牡丹"爭(zhēng)價(jià)"，表達(dá)了自己不與那些權(quán)臣同流合污的心志。這里，作者賦予白山茶皓白之態(tài)、高潔之心及凌霜傲雪之骨氣，當(dāng)為古人托花寄情的極品。
鄧渼(號(hào)直指)是明代的文學(xué)家，萬(wàn)歷三十八年(1610年)曾巡按云南，并作了《茶花百韻并序》長(zhǎng)詩(shī)。該詩(shī)的序言總結(jié)茶花的"十德"，為后人留下了著名的茶花典故。在這長(zhǎng)達(dá)二百句的五言古詩(shī)中，詩(shī)人用詩(shī)句闡述了茶花的艷而不妖、長(zhǎng)壽、高大、膚紋蒼潤(rùn)、枝條如龍、蟠根離奇、豐葉如幄、有松柏操、花期長(zhǎng)、可插瓶水養(yǎng)等十種美德，贊茶花是"宜壽如山木，經(jīng)霜似女貞"；"蓮或羞泥污，葵空向日誠(chéng)"；"一種皆稱(chēng)美，群芳孰與爭(zhēng)?"這首詩(shī)是對(duì)茶花花品的宏觀評(píng)價(jià)，是對(duì)茶花花德的全面總結(jié)。
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