昨天買來：10個桃，2個大雪梨，蘋果香瓜和檸檬，用了3個蘋果，1個檸檬和桃子等，加一些紅糖，再花了那么一點點時間，就做好了一瓶20斤和一瓶10斤的食用酵素。
簡單吧！
做此酵素的比例是：1：3：10。
1是指的紅糖用量。
3是指的原料用量。
10是指的加入的自來水用量。
第一步：
所有原料盡量切碎，放入瓶內(nèi)。切得越小，發(fā)酵起來起快，效果也越好。
我不喜歡去秤重量，一般是目測。
原料大約是整個瓶子的3份，多點少點不用過分糾結(jié)。
第二步：
加入比例是1份的紅糖。
我一般也是目測，就是原料厚度的三分之一左右。
第三步：
加入比例是10份的自來水，用棍棍伸進瓶內(nèi)，充分?jǐn)嚢瑁辜t糖完全融化就OK啦。
再給瓶口用橡皮筋+保鮮膜封好口，因為酵素前期每天是會產(chǎn)生不少的氣體，要每天幾次放氣，這樣就不會爆瓶了。
等過完放氣期，再用原瓶內(nèi)、外蓋封口，靜候三個月或是最好半年，就可以米西米西啦！！
酵素沒有過期日期的，日子越久，酵素分子越小，人體就越容易吸收的。
簡單易行的計算方法：
X(假設(shè)容量為X)×0.6就是水，水的重量去掉一個0就是紅糖，紅糖×3就是果蔬，全部加進去差不多8成滿。
