酸菜 在東北，家家戶戶都會提前準備冬日里的食物，其中之一就是白菜，快到冬天的時候，東北人買白菜幾乎都是50斤起步購買，買回家腌制成酸菜，可以吃整個冬季，吃飯的時候拿出來吃點，已經成為東北人不可缺少的一部分，是一道十分具有東北特色的一道菜！別看這酸白菜涼涼的，吃到肚子里，卻是熱乎乎的！
殺豬菜 要說最具東北特色的一道菜，絕對是殺豬菜了，年關的時候，好幾家東北人會選擇一頭豬，然后齊心協力一起殺掉，一起分掉，將豬的不同部位做成不同的美食，東北的殺豬菜有豬骨，豬五花，豬血腸等等，不是東北人還真吃不慣這一口，在別的地方，冬天要吃羊肉，在東北，唯有殺豬菜才能御寒！
凍水果 在東北的冬天，幾乎已經沒有什么新鮮水果了，當地人只能吃凍水果，其實水果凍一凍，會更加的好吃，將普通的水果放在室外，吃的時候別提有多過癮了，凍蘋果，凍梨，凍柿子，凍草莓，凡是水果，東北人都能放在室外凍一凍，然后拿回室內享受，東北的室內是有暖氣的，即使吃這些凍水果也不會冷，而且還下火降溫呢！
雪糕 除了在東北，其他城市的人們吃雪糕都是在夏天進行的，唯獨東北人特立獨行，越是寒冷，雪糕吃得越是勤快，﹣30度的氣溫，堪比冰箱的冷凍層了，在東北，室外就是純天然的冰箱，雪糕放在室外賣，堅硬無比，完全不用擔心會化掉，回家以后，在溫暖的房屋里吃冰棍，哪里會冷，估計是一種享受吧
冰糖葫蘆 在東北的街頭，隨處都可以看到賣冰糖葫蘆的小販，一個個晶瑩剔透的十分好看，而且東北的冰糖葫蘆的種類也特別多，除了常見的山楂以外，還有草莓，橘子，獼猴桃等水果，都能做成糖葫蘆呢，吃一顆糖葫蘆，從嘴巴甜到心里，當然不會覺得冷了！
