世界衛生組織（WHO）在2018年5月14日的時候曾發布過一條新聞稿，其中提到反式脂肪每年害死50萬人左右。
反式脂肪酸堪稱是心腦血管的殺手，也被人們稱為“惡魔脂肪”，有很多的研究表明，反式脂肪酸會使血液的粘稠度增加，使血液中的斑塊物質增加，堵塞血管。
反式脂肪酸主要有4個來源，我們常吃的食物中就有
經過煎炸的食物
很多食物在經過煎炸之后會產生大量的反式脂肪酸，但是一般煎炸的食物中產生的凡是脂肪酸不是特別多，除非是在煎炸，燒烤食物的時候加入了人造的凡是脂肪，一般外面賣的煎炸食品為了口感會加入一些反式脂肪，建議大家還是盡量少吃一些煎炸的食物。
氫化植物油
氫化植物油一般是人工合成的，我國是從20世紀80年代開始引進氫化植物油的技術，并逐漸開始用于食品生產之中。
氫化植物油也就是我們經常會見到的人造奶油，人造黃油等，還會用于餅干，蛋糕，面包，奶茶的生產。
精煉植物油
天然的植物油在經過精煉之后會產生一系列的化學反應，也會產生大量反式脂肪酸，我們現在所食用的植物油一般都是精煉的，所以要盡量減少食用油的攝入。
《中國居民膳食指南》對人們每天食用油的社入量要求是25-30g之間。
動物的乳汁、脂肪組織
我們平常吃的年羊肉，乳制品等食物中都會含有凡是脂肪酸，在國外有研究表示牛奶，乳制品，牛羊肉中的反式脂肪酸的含量高達1%-8%左右，這種的反式脂肪酸一般是自然存在的，對人們身體的傷害不大，但是也要注意用量。
我們平常要注意控制反式脂肪酸的攝入，首先要注意食用油的攝入量，其次就是在購買食物的時候建議看一下配料表，配料表中含有代可可脂，人造奶油，人造酥油，氫化植物油的食品中一般都是含有反式脂肪酸，建議大家盡量少吃一點。
世衛組織（WHO）中也有研究表明，現在大概有三分之一的人患有心腦血管疾病，并且80%的心腦血管疾病都是能夠及時預防的，想要有效的預防心腦血管疾病，要做到5件事。
●健康飲食
健康的飲食對人們來說是非常必要的，健康的飲食不僅要減少鹽，總脂肪等的攝入，還要被整充足的蔬菜和水果，世界衛生組織建議大家每天要攝入400g左右的蔬菜和水果。
另外，水的攝入也要及時跟上，足夠的水分有利于血液的稀釋，預防心腦血管疾病，《中國居民膳食指南》也曾指出每天要攝入1500ml的水分才能滿足人們生活所需。
血管不好的人，平常可以在水中加入金菊源，金菊源中含有很多對血管有好處的成分，經常喝能保護血管，預防心腦血管疾病。
成分分析：
氨基酸：促進血液中甘油三酯的消耗，降低血液的粘稠度，防止血栓的形成。
水蘇堿：能夠促進血壓的穩定，預防動脈粥樣化，減少心腦血管疾病的發生。
硒元素：幫助血管的擴張，預防血管變窄，同時能夠增加血管的彈性，保護血管。
患有心腦血管疾病的人，每天早晚堅持飲用一杯，會有意想不到的效果。
堅持運動
有研究表明，經常運動能降低患有心腦血管疾病的概率，在運動的時候盡量要堅持下來，每天堅持半個小時的運動，并且每個周都要堅持起碼5天以上。
●緩解壓力
人們在發脾氣的時候會使血壓和急速上升，患有心腦血管的人最好不要生氣，盡量保持心情的愉悅。
●遠離香煙
香煙不僅僅會對肺部產生傷害，香煙中的尼古丁還會加速血管的老化，誘發多種心腦血管疾病，所以要想預防心腦血管疾病，戒煙是非常必要的。
●減少酒精攝入
現在我們在很多場合中都會需離不開酒，其實，在我們離不開酒精的時候，酒精也會危害到我們的身體健康，它會使我們的血管收縮，造成各種心腦血管疾病，對我們來說，要想預防心腦血管內疾病，戒酒已經是勢在必行的一種行為了。
