韭菜盒子的做法

燙面團(tuán)一份（面粉：熱水：涼水=5:2:1），80度的熱水燙面，然后放置5分鐘，再加入涼水揉面成團(tuán)，蓋著醒面20分鐘

韭菜洗凈切碎，雞蛋烙成餅，切碎

韭菜、雞蛋、蝦皮拌入鹽、雞精、花生油，最后加入一大勺香油，香油多放點(diǎn)才好吃

醒好的面切劑子，搟皮，現(xiàn)在把餡料攪拌均勻，就可以包餡

這個(gè)盒子包法簡(jiǎn)單，兩邊捏合就可以了

電餅鐺抹油加熱，放盒子進(jìn)去煎，中間翻面刷油一次