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　　韭香豆芽粉條

　　主料：綠豆芽200g，干粉條50g，韭菜50g

　　輔料：蔥花適量

　　調料：鹽1小勺，雞精半小勺，生抽2湯匙

　　制作方法：


　　1.粉條用溫水泡軟，韭菜洗凈切段

　　2.綠豆芽洗凈，瀝干水分備用

　　3.蔥切成蔥花備用

　　4.鍋內放油，放入蔥花炒出香味

　　5.放入綠豆芽翻炒一下，然后放入粉條，翻炒至變軟變透明

　　6.加入韭菜略微翻炒

　　7.調入鹽、雞精、生抽，翻炒均勻出鍋

　　小叮嚀：

　　粉條一定是用冷水護著溫水泡軟的，而不是用沸水煮軟的。若用沸水煮軟，炒菜時基本就是糊鍋底的下場了。