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鍋巴土豆
1.土豆洗凈去皮，切成塊,蓋上保鮮膜入鍋蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒；
2.將油燒至六成熱，放入土豆用小火煎，煎至兩面焦黃香脆；
3.煎得差不多的時候，將鍋里多余的油；
4.將所有調料放入炒勻，裝盤后再撒上蔥花和小米辣即可
老干媽炒香干
豆腐干切小塊，生姜切條，大蒜切片，尖椒切圈，榨菜絲稍微切成小段，豬肉剁成肉末；油鍋燒熱，放入肉末，變色后加入姜蒜和辣椒圈翻炒5秒鐘；加老干媽，加少許生抽翻炒均勻，再加入豆腐干和榨菜絲炒勻；
4.混合均勻翻炒20秒左右將醬料拌均勻，加少許水燜一會兒即可出鍋，出鍋后撒點蔥花即可
芹菜炒牛肚絲
1.牛肚切絲，辣椒、生姜、大蒜切好備用；
2.油鍋燒熱，放生姜大蒜爆香，放牛肚絲翻炒均勻；
3.放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽翻炒均勻；
4.放辣椒翻炒幾下之后放入芹菜梗，倒一點啤酒和鹽，斷生之后撒蔥花和雞精翻炒均勻即可
鮮香扇貝
1.扇貝洗凈，西紅柿切成小丁，洋蔥洗凈切丁，蒜切碎；
2.鍋內放油，五成熱時放入蒜碎和洋蔥丁爆香，隨后倒入西紅柿丁和玉米粒，快速炒勻；
4.炒好的蔬菜碎均勻倒在扇貝上，將扇貝入蒸鍋，上氣后蒸6分鐘。
5.蒸好后取出擺盤，調入生抽即可
茄汁魚塊
1.青魚洗凈，切成長塊，加入鹽、料酒、胡椒粉和淀粉抓勻腌制；
2.燒熱鍋倒油，下魚塊炸至略金黃色；
3.再炸一遍魚塊；
4.留少許油，倒入番茄沙司，加糖，加水，.放入魚塊，略微翻炒即可
