廚房為家人提供可口的飯菜的同時也是家中藏污納垢的“大戶”。俗話說，病從口入，做好廚房的清潔對保障我們的飲食衛生尤為重要。
一、油煙機
油煙機的功能就是抽取油煙，可想而知，其上日積月累的油漬會有多少了。常年與油煙打交道的油煙機可謂是廚房中最難清潔的炊具，抽油煙機沾滿了油煙和灰塵，又粘又臟，很難清洗。與其一次累死人的大清潔，還不如我們在平時就注意保養。
如何保養：為避免油漬積存在油煙機的縫隙中，可在油煙機的表面用保鮮膜覆上，并不時更換，清洗時拆掉保鮮膜就可以了。
如何拆洗：清潔油煙機時，首先要將油煙機電源關閉，然后將油盒里的油污倒掉，為了讓油盒更好清理，可以在洗凈的油盒內貼上一層保鮮膜，或者在油盒內加入少許稀釋后的洗潔精。
但是，拆洗油煙機會影響油煙機的使用壽命。現在市面上有專門清洗油煙機的專用清潔劑，這類清潔劑對油有很強的皂化和乳化能力，可以將油垢乳化，變成液體流下來。清洗前可先啟動機器，將去污劑噴在扇葉及內壁上，利用機器轉動時的離心力，將軟化的油污甩除，這時只要用干凈的濕巾一擦，油污會立刻擦掉，油煙機馬上變得干干凈凈。
二、炊具
炊具的使用頻率是最高的，所以炊具的損耗也大，那么炊具的清潔與保養就極其重要。
如何清潔保養：
1、案板、鍋鏟、菜刀等炊具使用后容易產生異味，很難清洗掉。由于這些炊具都是直接與食物接觸，所以最好不要用洗潔精等化學用品清洗。將兩匙醋與200毫升溫水混合，然后將已經包好紙巾的炊具放進去15分鐘，不僅炊具上的污垢和異味會消失，還有殺菌作用。
2、廚房中的油瓶、酒瓶等玻璃器皿的在長期使用后表面會覆蓋一層油垢，哪怕用熱毛巾擦也很難徹底清除，如果家里有茶葉，不妨用茶葉渣來洗擦，會收到意想不到的好效果。
三、水槽
因為我們日常洗菜、洗碗都在水槽中，因此廚房的水槽也是很容易沾染油垢的，如果平時沒有完全洗凈，過一段時間后水槽壁則會沾上一層油污，手一摸還是滑滑膩膩的。其實水槽的清潔要從日常、基礎做起：
1、剛開始使用時可在內壁上涂抹上一層薄薄的油，盡量隔絕水槽表面與腐蝕性物質的接觸。
2、新家裝修時不要將廢水傾倒在水槽中，不要使用含有氯成分的清潔用品如漂白劑清洗水槽。
3、含腐蝕性的物品和溶液若掉入水槽中應立即用水沖洗干凈。
4、在有油污的地方撒一點鹽，然后用廢舊的保鮮膜上下擦拭，擦拭后用溫水沖洗幾遍，也能讓水槽光亮如新。
5、在水槽四周的彎角和下水處可以用小刷子或者牙刷蘸上細鹽、肥皂水、清潔劑擦拭，下水處的水蓋可用溫肥皂水浸泡十多分鐘再清洗，就能達到理想的去污效果。
四、水槽水龍頭
水龍頭的污垢也不應忽視：
1、對付陳年的污垢可以用鋼絲球抹蘸上清潔劑進行擦拭，用清水清潔后，再用濕抹布蘸上牙膏或者直接用檸檬片反復擦拭，就能讓水龍頭恢復光亮。
2、如果水龍頭上有難以清除的水漬，可將一片新鮮的檸檬在水龍頭上轉圈擦拭幾次，便能有效清除水漬。
3、如果水槽里殘留的水分產生了礦物質沉積，可使用溫水加醋來清除，也可用牙膏或滑石粉擦拭，市場上還有專門去除水斑及銹斑的打磨膏。
4、女人們可以用廢棄的絲襪來清洗不銹鋼材質的水槽以及水龍頭，不僅能洗得干凈亮堂，還不會殘留刮痕。
五、灶臺
灶臺是廚房中最容易沾染油污的地方，是個清洗的大難題。灶臺的保持清潔的最好辦法當然是每次燒菜完就將灶臺收拾的干干凈凈。如果有長時間積累的油污則要用肥皂水或洗潔精水清潔。這里還要注意：如果是天然石材臺面的話，就要避免用化學性強的清潔劑，以免臺面被腐蝕。
六、燃氣灶
臺上的燃氣灶也是最容易弄臟且藏滿污垢的地方，即使平日堅持清潔，還是容易深藏很多油漬和污垢。最好的辦法是點燃它讓它燃燒一會兒再關閉，在還有余溫時用濕布加肥皂水擦拭，然后用熱水濕毛巾和干毛巾交替擦拭，反復幾次后就能徹底地清潔。將檸檬或橘子的皮放進水中煮沸，待水冷卻后用布蘸濕，也可用來擦去燃氣灶上的陳年污垢。
七、微波爐
微波爐內的污垢，往往會帶來極大的健康隱患。清洗時，可先用微波爐專用的容器，裝好水，加熱幾分鐘，讓蒸發的水分濕潤一下爐內的污漬，然后用濕紙分幾次擦拭爐內的污垢，再用洗潔精把油污完全洗凈。
