資料來源/ 網(wǎng)絡(luò) 收集/南樓雁子
黃鱔是人們喜食的淡水魚．尤其在我國南方的一些地區(qū), 常在家庭和宴會的餐桌上見到它們, 不但味道鮮美而且營養(yǎng)豐富．但是你可曾知道, 在早期的動(dòng)物學(xué)研究中, 魚類極復(fù)雜的繁殖方式經(jīng)常使科學(xué)家們困惑不解, 人們也正是在對黃鱔的細(xì)致觀察后, 發(fā)現(xiàn)了魚類中的一種特殊的繁殖方式－－＂改變性別＂, 因此可以說黃鱔具有極為特殊的生物學(xué)價(jià)值． 早在４０ 年代初, 我國的科學(xué)家劉建康在研究黃鱔的繁殖習(xí)性時(shí), 偶然發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的問題, 在野外捕獲的大量黃鱔中, 性別與體長有明顯的關(guān)系, 較小的黃鱔主要是雌魚, 而較大的多為雄魚．再進(jìn)一步觀察時(shí), 發(fā)現(xiàn)所有的黃鱔發(fā)育都要經(jīng)過一個(gè)幼體的雌性階段, 產(chǎn)卵以后又轉(zhuǎn)為雌雄間體, 長大后則完全變成了雄魚．因此他確認(rèn)黃鱔的雌雄魚是由於發(fā)育的時(shí)間決定的, 不是由不同的個(gè)體確定的．每條魚都是先為雌性后為雄性．劉建康的論文發(fā)表后, 在國際的科學(xué)界產(chǎn)生了很大震動(dòng), 許多科學(xué)雜志都紛紛加以評論和介紹．英國著名的內(nèi)分泌學(xué)家布魯福曾在最權(quán)威的《自然》雜志上撰寫評論文章說, 這一發(fā)現(xiàn)對搞清魚類的內(nèi)分泌系統(tǒng)和魚類的進(jìn)化有極為重要的意義．
黃鱔的生殖器官與多數(shù)魚類不同, 卵巢和精巢都位於腸的右側(cè), 像個(gè)管狀的囊袋．性的轉(zhuǎn)化是由於卵細(xì)胞的逐漸退化和精細(xì)胞的不斷發(fā)育增多造成的, 鱔魚的生殖腺經(jīng)歷了雌性、中間性和雄性幾個(gè)時(shí)期．控制黃鱔生殖腺發(fā)生變化的器官是位於黃鱔的頭部的腦垂體, 垂體可以分泌幾種激素, 其中有兩種叫做黃體生成素LH, 和卵泡成熟激素FSH．當(dāng)黃鱔的卵細(xì)胞發(fā)育初期, 黃體生成素LH 可以促進(jìn)卵細(xì)胞的發(fā)育和成熟．隨著時(shí)間的變化, 垂體內(nèi)分泌的卵泡成熟激素FSH 不斷增多, 它可以促進(jìn)黃鱔產(chǎn)生成熟卵, 當(dāng)卵產(chǎn)出后, FSH 又可促進(jìn)精子細(xì)胞的發(fā)育和成熟．在黃鱔的變性過程中, 二種激素的比例不斷發(fā)生變化, 前者不斷減少, 而卵泡成熟激素則不斷增多, 正是這種激素的調(diào)節(jié)使黃鱔改變了性別．科學(xué)家們?yōu)榱诉M(jìn)一步證實(shí)腦垂體的調(diào)節(jié)作用, 用鮭魚腦垂體的一種促性腺釋放激素 (與黃鱔的卵泡成熟激素相似) 注射到黃鱔的體內(nèi), 奇特的現(xiàn)象發(fā)生了, 很小的黃鱔很快就變成了雄魚．
魚類是最古老的脊椎動(dòng)物類群, 它們在地球上生存的時(shí)間是鳥類和哺乳類動(dòng)物的３ 倍還要多, 故一些魚類的身體結(jié)構(gòu)保留著一些低等動(dòng)物的遺跡．例如在一些無脊椎動(dòng)物中, 常存在雌雄同體的動(dòng)物, 如: 渦蟲、蚯蚓和蝸牛, 或孤雌生殖的動(dòng)物如: 輪蟲、水蚤、蚜蟲等等, 而在魚類中也有孤雌生殖和雌雄同體的現(xiàn)象, 除了雌性先成熟的黃鱔外還有雄性先成熟的黑鯛和雌雄同時(shí)成熟的鳚魚等等．
