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卷心菜蛋炒面
輕風(fēng)無意
>《面食》
2016.05.11
關(guān)注
材料: 鮮面條、卷心菜、雞蛋、生抽、老抽、
做法:
1、鮮面條準(zhǔn)備好。
2、卷心菜洗凈,切細(xì)絲。
3、清水將鮮面條煮熟。
4、煮好的面條撈出,過涼后,瀝干水,
淋一點(diǎn)油拌一下,防粘。
5、炒鍋入少許油,將雞蛋打入,炒熟。
6、炒好的雞蛋推至鍋邊,倒入菜絲,翻炒。
7、倒入面條,翻炒。
8、淋入生抽、老抽調(diào)味、鹽,炒勻即可。
小貼士:
1、一大碗面,加了半勺老抽,2大勺生抽,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,顏色看上去比較清淡,味道很鮮香。喜歡吃辣的可以淋些辣椒油,吃起來更過癮。
2、用筷子翻炒比較方便操作。
3、面條淋油拌勻之后,即使不立刻使用也不會(huì)再粘在一起。
作者:煮婦小食光 【10分鐘搞定的美味大餐------醬油炒面】
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