【別 名】：雉隱天冬(《長白山藥物志》)、龍須菜(《東北》)
【形態特征】： 多年生草本。 莖直立，高可達1米，多分枝；葉狀枝（初看像葉）3-7枚簇生，狹條形略彎成鐮刀狀。 葉鱗片狀白色，極小。 雌雄異株。花小，2-4朵腋生，黃綠色，花梗極短，不過1mm；雄花被片長僅約2mm，雄蕊6；雌花與雄花近等大。 漿果圓球形，初綠色，熟時紅色，直徑僅約6mm，由于果梗極短，故果實似緊貼枝條而生。花期： 5-6月。果期： 7-9月
【識別要點】： 葉片退化成鱗片狀、小形、白色的膜狀物；變態枝3-7枚簇生、纖細如葉狀。
【藥 名】：玉帶天門冬
【來 源】：為單子葉植物藥百合科植物玉帶天門冬的全草。
【功 效】：滋陰止血。
【主 治】：可用治肺絡灼傷之咯血。
【性味歸經】：甘，寒。入肺經。
【用法用量】：內服：15-30克，水煎服。
【動植物資源分布】：分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南西部、山東、山西、陜西中南部和甘肅東南部。
【考 證】：始載于《長白山植物藥志》。
【中藥化學成分】：全草含皂甙和黃酮；根中含皂甙和天門冬酰胺。也稱為蘆荀，是石刁柏的通稱。
云龍菜（龍須菜）的做法
云南特產云龍菜（龍須菜）是純天然綠色健康食品，具有豐富的營養價值和藥用價值。龍云菜的食用方法多種多樣，炒食、煮湯、熗拌、鹽漬都很鮮美，食用云龍菜（龍須菜）時的處理方法大體有3種：
1、鮮食。采下云龍菜（龍須菜）后，先用開水焯二三分鐘，然后單獨或與豬肉炒食。
2、鹽腌。選擇粗細整齊、色澤鮮艷、柔軟鮮嫩的云龍菜（龍須菜），洗凈、晾干，然后放進壇子里，加入適量的鹽末和姜絲等腌漬，可隨時取用。
3、干制。把采下的云龍菜（龍須菜）稍加蒸煮，再攤開曬干（或烘干），然后收藏保存。食用時先用水泡發，再加以烹制即可。
需要注意的是，無論鮮的還是干的云龍菜（龍須菜），食用前都應先在沸水中燙一下，清除表面的黏質和土腥味。下面介紹一下云龍菜（龍須菜）的主要菜譜。
1、醬爆云龍菜（龍須菜）
主料：云南野生云龍菜（龍須菜）
配料：韭菜、干辣椒、蒜泥調味料：昭通醬、味精、雞精
做法：
①龍云菜（龍須菜）過水除去苦澀味。
②鍋中下少許醬，加入干辣椒炒魚，下蒜泥，下湯池老炒香。
③加入韭菜、云龍菜（龍須菜））并加入調味料翻炒均勻即可。
2、云龍菜（龍須菜）燴豆米
主料：云龍菜（龍須菜）、蠶豆米
配料：美人蕉片、火腿調味料：上湯、鹽、味精、胡椒、雞精、芝麻油
做法：
①云龍菜（龍須菜）、蠶豆米過水過熟，除去異味。
②鍋內下少許油，加入少許上湯，倒入云龍菜（龍須菜）和蠶豆米，燒開加入調味料，調熟口味即可。
3、蝦云龍菜（龍須菜）
原料：云龍菜（龍須菜）200克，鮮蝦仁50克，蔥5克，姜2克，味精1克，鹽、醬油各適量，水淀粉30克，色拉油30克。
做法：
①將云龍菜（龍須菜）擇洗干凈，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸泡半小時，切為寸段備用。
②鮮蝦仁入清水中反復清洗幾次后入盤備用。
③蔥、姜均切絲備用，鹽、醬油、味精、水淀粉入碗調勻備用。
④炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥、姜絲煽炒幾下，蝦仁、云龍菜（龍須菜）同人鍋中顛炒倒入料汁翻炒均勻即成。
4、冬菇云龍菜（龍須菜）
原料：云龍菜（龍須菜）200克，香菇100克，胡蘿卜20克，青椒1個，蔥、姜各3克，鹽、味精、醬油、料酒各適量，水淀粉少許，色拉油30克。
做法：
①將云龍菜（龍須菜）擇洗干凈，入沸水中焯熟，泡入溫水中1小時左右取出切寸段備用。
②香菇擇洗干凈，切為粗絲，入沸水中焯一下撈出控去水分備用。
③胡蘿卜、青椒分別洗凈，切成小碎了備用。
④蔥、姜洗凈切絲備用。
⑤鹽、味精、醬油、水淀粉調汁備用。
⑥炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥、姜絲煸炒片刻，入香菇絲、云龍菜（龍須菜）段、胡蘿卜丁、青椒丁顛炒幾下，烹料酒，加入碗中料汁倒入翻炒幾下即成。
5、面筋云龍菜（龍須菜）
原料：云龍菜（龍須菜）200克，炸面筋100克，鹽、味精、醬油、蔥、姜絲各適量，水淀粉50克，香油少許，色拉油30克。
做法：
①云龍菜（龍須菜）洗凈，入沸水中焯熟，人冷水中浸泡半小時，取出后控去水分切為寸段備用。
②將炸面筋切為細絲備用。
③將鹽、醬油、味精、水淀粉同入碗中調勻備用。
④炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥絲、姜絲煸炒片刻，然后將蕨段、面筋絲同入鍋中顛炒幾下，烹入碗中調料，調味勾芡，點香油后出鍋即成。
6、涼拌云龍菜（龍須菜）
原料：云龍菜（龍須菜）250克，蔥、蒜、醋各適量，鹽、味精少許，香油少許。
做法：
①將云龍菜（龍須菜）洗凈入水中略焯，撈出入冷水浸半小時，蔥、蒜切末備用。
②將云龍菜（龍須菜）、蔥、蒜末入盤加各味佐料拌勻即成。
7、云龍菜（龍須菜）蓮藕
原料：云龍菜（龍須菜）蓮藕、鹽、雞精、蒜、香油。
做法：
①將云龍菜（龍須菜）洗泡干凈，切成寸斷，坐鍋點火，注入高湯將云龍菜（龍須菜）段放入燜片刻使其入湯之鮮味，撈出瀝干待用；
②蓮藕洗凈去皮，切成粗條，入沸水焯至斷生，撈出待用，蒜拍碎；
③將蓮藕、云龍菜（龍須菜）放入碗中后，加鹽，雞精、香油，蒜泥拌勻即成。
