異域風情的韓式大醬湯
早上睜開眼就看到外面灰蒙蒙的，沒有下雨，但卻沒了前些日子的清透。隔著窗子我向每天早上去運動的空場那邊張望，已經(jīng)有人在那里跑步了。今天有點不舒服，但喝了杯水還是下樓了。
平時走三圈用半個小時，今天走下來用了四十多分鐘。回來順路去買菜，不知怎么搞的，今天那些路邊攤幾乎都沒人，沒有了平日里的紅火與熱鬧，只有很少幾個人在那里賣自己種的菜，種類也少的可憐，還有一個攤檔在賣豬肉。我轉(zhuǎn)了一圈，只買了一塊錢的生菜回家。
回到家摘耳機時才看到手機上的天氣預報顯示今天是中度污染，忽然明白了為什么天是灰灰的，原來霧霾又來了。人就是這樣善忘，連續(xù)多日的好天氣已經(jīng)讓我忘記了霧霾這個東西，有點后悔今天早上是不是不該出去。可是想想每天上班上學的人還不是一樣要出門，也就不再糾結(jié)了。
吃了早飯還是有些不舒服，索性又爬上床，開了空調(diào)，本想把博客更新一下，可是不想動，就迷迷糊糊地睡著了。不知過了多久被一個電話吵醒，我靈魂出竅般起身去到另一個房間找電話，半夢半醒間把電話接完，一看表，已經(jīng)是下午兩點了，打開郵箱，趕緊把之前壓縮完成的郵件發(fā)出去，也算做了一件事。
身體感覺好多了，可窗外依舊還是迷霧重重。
有人算過，人的一生如果按75年來算只有大約900個月，就算是按80年來計算，又多出60個月，總共也只有960個月。而我也已經(jīng)用去540個月了，早就超出了一半，在剩下的日子里還要去掉頭腦不靈光病體纏身的晚年生活，真正能掌握在自己手中的有效時間好象屈指可數(shù)了，想想都讓人不寒而栗。每每想起這些，對于過往所介懷的人和事便不再過多思想了，活著已屬不易，何需計較太多，每個人都有自己的難處，何苦為難了別人又難為了自己呢？
今天又要過去了，抓緊時間先把日志更新了吧，也算給今天留下一點印跡。
韓劇好象現(xiàn)在特別受歡迎，我偶爾也會瞄兩眼，不過還沒到追劇的程度。對于韓食倒是一直喜歡，因為從小在東北長大，東北有好多鮮族人，所以街上有很多朝鮮餐館，當然現(xiàn)在都叫韓式料理了。韓式冷面、拌飯、烤肉都很有特色，韓式大醬湯也是其特色之一，用淘米水和韓式大醬做湯底，配些清淡的豆腐蔬菜，就是味道鮮美的湯，韓醬燒開溶解之后會有一種自然的鮮美味道。
材料：淘米水，韓式大醬和韓式辣醬各兩匙，嫩豆腐，西葫蘆，土豆，紅辣椒，蘑菇、金針菇、胡蘿卜。
做法：
1、把大米用清水略沖一下，然后重新加滿水，用手抓揉一下浸泡十分鐘備用；
2、把豆腐切成一厘米厚的片，土豆去皮、西葫蘆、胡蘿卜分別切片，辣椒切圈，蘑菇洗凈，金針菇切去根部洗凈，小蔥切蔥花備用；
3、鍋內(nèi)加入淘米水，分別盛兩匙韓式大醬和韓式辣醬放入水中，中火燒開；
4、倒入土豆片、蘑菇和金針菇再次將水燒開約3－5分鐘；
5、放入豆腐、西葫蘆、胡蘿卜和辣椒再次燒開約2分鐘，根據(jù)需要調(diào)少許鹽，撒入蔥花即可。
提示：
1、淘米水不限種類，一般都是用大米，我用的是小米；
2、韓醬放多少根據(jù)自己的口味調(diào)整，怕辣也可以不放辣醬，我只放了辣醬而沒放大醬；
3、往里面放的蔬菜也沒有特別的要求，喜歡的都可以嘗試，但要掌握好有些菜煮熟所需要的時間，不好熟的或不怕煮的可以先放，一燙就熟的選擇出鍋前再放；
4、如果醬放的不多，可以在出鍋前嘗一下適當調(diào)些鹽進去，不過注意別放過量；
5、里面也可以放點蝦仁或肉末來增加味道，我本來想放幾個鮮蝦仁進去，結(jié)果忘了，就變成純素的湯了。
