健康功效

鯉魚(yú)：和胃、健脾、利水
花椒：溫中、止瀉、止痛
八角：理氣、止痛、溫陽(yáng)

食材用料

垮燉魚(yú)的做法

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  1.鯉魚(yú)洗凈抽腥線，切厚段

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  2.熱鍋熱油放入花椒，八角，干紅辣椒，蔥段姜片炒出香味

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  3.放入魚(yú)段，不要翻

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  4.放入黃酒，讓黃酒的味道浸入魚(yú)肉

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  5.放入醋，放入醬油，放入糖，鹽

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  6.加入莫過(guò)魚(yú)的熱水，不要翻面，蓋蓋，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火二十分鐘。

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  7.二十分鐘后，大火收汁即可。湯汁不要收干，留著湯汁拌米飯很好吃哦

小貼士

水開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉魚(yú)，以免魚(yú)被煮散。