當新年的鐘聲敲響時，我隨口問他，“你的新年愿望是什么？”
以為他會說“拿獎學金啊、籃球賽進決賽啊之類的。”
沒想到他說希望跟我親吻。還沒來得及反應，靦腆青澀的嘴唇就靠了過來。
濕潤、綿軟又包含溫情。
這一幕過去好久，卻在我吃“立吞”的時候，突然清晰浮現。
蓮花水產和魚旨壽司，是同一家老板。一邊做日本料理，一邊做海鮮超市火鍋。原本是奔赴藍鰭金槍魚盛宴的，卻意外品嘗到了驚喜。店里每周六都會有現場宰殺藍鰭金槍魚的表演。200多斤的藍鰭金槍魚早上從日本海域捕撈，晚上就送入食客口中，超新鮮綿軟的口感，好似初次親吻的唇。
金槍魚的不同部位，呈現的色澤和紋路略有差別。大多色澤鮮紅，紋路清晰。口感細膩綿柔，甚至有入口即化的奇妙體驗。
當然，魚旨壽司不止有這些。“簡約的日式裝修風格，很適合三兩好友小聚。自助點單，更加方便。立吞"，最初源于日本江戶時代，有”吃著上癮，站著吞下去“的寓意。我們吃完整個套餐后，給立吞加了新的見解“好吃好看，立馬吞下”。
我們坐在吧臺位置，可以邊看師傅操作，邊享用美味~
前菜是蔬果沙拉，非常清爽~
鮟鱇魚肝，被譽為“海中鵝肝”。味道鮮美，口感綿綿的。
握壽司，可直接品嘗原味，也可搭配醬油芥末醋。生魚片厚度適中，片大包裹著飯團，這點給力。金槍魚，這是初吻的味道，哈哈哈~
牡丹蝦，蝦肉微甜，很Q彈。
三文魚，新鮮細膩吃得出~
鰈魚，又稱比目魚。還撒了點海苔碎。火灸過帶點油，肉質非常嫩。
紅甘魚，相對其它魚生，會有嚼勁些。
星鰻，若吃到尾部，帶點刺，要小心。
帶子，火灸過。口感更緊實。
豬肋排，烤得金黃誘人。啃起來很香呢~
天婦羅，炸蝦好愛~還有地瓜、紫蘇和蘑菇等。外皮略油，建議蘸醬或用紙吸一下~
最后的最后~來碗暖暖的味噌湯。美好的一頓就這樣結束啦~
店名：魚旨壽司&蓮花水產
店址：廈門市蓮花北路嘉蓮里1號
特色：立吞料理、每周宰殺金槍魚表演
人均：85元
