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香料包的秘密――錫蘭肉桂

錫蘭即斯里蘭卡,那里出產的肉桂被稱為錫桂和錫蘭桂,這種肉桂在西方餐飲屆稱為真正的肉桂。錫蘭肉桂的皮呈現出偏亮的黃棕色,氣息更加清淡,幾乎沒有苦味,倒是有一點淡淡的甜味,跟甜品搭配起來十分和諧,所以錫蘭肉桂出現在西方人的咖啡,甜點,飲料,和酒中

錫蘭肉桂

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