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薏苡仁又名薏米、苡仁等，其味甘淡、性微寒，有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，是藥食同源之品。現(xiàn)代藥理研究表明，薏苡仁含有效成分薏苡仁多糖有一定的降糖作用，可抑制肝糖原分解、肌糖原酵解，抑制糖異生，從而達到降低血糖水平的目的，防治糖尿病血管并發(fā)癥的發(fā)生。

糖尿病患者日常除了堅持降糖藥物治療外，可以服食薏苡仁粥。每次用量30-50克，加水煮爛即成。每天1次。