舊時的“公雞拜堂”風俗
田菲 梅州商務平臺
梅州是有名的華僑之鄉，解放前外出過番(外出南洋等地)謀生的人很多。過番男子，絕大部分是十五、六歲的小伙子。他們離鄉背井，外出謀生。等到了結婚的年齡時，就托在家鄉的媒人婆在家鄉說親。然而，選好了日子，正式舉行婚禮時，這些年輕小伙子都負擔不起回國回家鄉成親的大筆費用。這時，家鄉這邊的婚禮上就必須找一只公雞暫時代替遠在千里海外的新郎與新娘拜堂，這就是用雞代婿公雞拜堂。
拜堂時選用的公雞十分講究：一是要由母雞第一窩孵出的雄雞，二是雄雞必須健康，看起來神采奕奕，三是雄雞的重量必須與新郎年齡的尾數相同(如新郎年齡是26歲，剛雄雞的重量應該有6斤重)，四是必須是生雞(不曾腌刈過的公雞)。公雞確定以后，要單獨關在新的雞籠里，籠上要拴一條紅色的布條，布條上要貼上有吉祥雞公的紅紙。每餐喂雞的食物要有糠飯和水。
到了拜天地時，由新郎家的親戚選出一人抱著公雞，讓公雞代表海外的新郎與新娘完成婚禮，三拜的婚禮儀式(一拜天地、二拜高堂、夫妻雙拜)照樣進行。拜堂儀式完成后，新郎便是新娘家中的一員了。當然，在公雞拜堂的儀式中，能夠愿意同公雞拜堂的新娘絕大多數都是貧苦人家的女孩子。
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