我們都知道，肝癌的形成有三步“肝炎-肝硬化-肝癌”，由此可見，肝硬化是肝癌的最后一道防線。有數據顯示，肝硬化患者轉化成肝癌的比例為10%，所以及時治療肝硬化，阻止它惡化，是遠離肝癌的重要手段。
專家建議多吃4種堿性食物，可防止肝炎像肝硬化轉變。
1、肝癌的克星是五味子
五味子是一種多功能、多用途的藥食兩用植物，它含有多種活性成分，木脂素等可以提高生物活性的GSH-PX和SOD活性，保護肝細胞，抑制脂質過氧化，促進蛋白質合成和糖原的形成，可以促進受損肝細胞的修復，抑制肝細胞病變，有很高的肝的價值。
它有降酶保肝、抗自由基的效果，可以穩定肝細胞膜，抑制線粒體轉氨酶的釋放，促進肝細胞的修復與再生，從而降低人體血液中的轉氨酶，降低轉氨酶高對肝臟的損傷。
增加肝臟免疫力
肝病患者的免疫功能普遍較低，體內的病毒難以完全消除，會導致反復發作。五味子是一種有效的免疫調節劑，可刺激體液免疫和細胞免疫系統，增強免疫功能，提高肝臟的抗病能力，抑制肝細胞的病變，降低肝癌的風險。
2、蒲公英茶
蒲公英具有清熱解毒的功效，肝臟累積的毒素可以通過喝蒲公英茶排出體外！蒲公英含有之中的蛋黃素，可以預防人體的防肝硬化。經常喝蒲公英茶還可以清凈血液，提高機體免疫力。除此之外，它也能解除消化不良和便秘。
3、葛花茶
每天少量的飲酒對身體有好處，但每次都喝高就會對身體產生很大的危害，特別是對消化道、肝臟的損傷尤為嚴重，長期如此，會大大增加患上肝硬化和脂肪肝的可能性。如果喝醉了，推薦拿葛花泡茶喝。葛花就是葛根的花，它具有醒酒的功效，拿來泡茶可以解酒。
4、丁香紅茶葉
研究表明，紅茶葉中具備調節人體新陳代謝的許多有益成分，目前已分析紅茶葉中的化學物質多達600多種，包括生物堿類、礦物質、維生素、茶多酚類、蛋白質與氨基酸類等；對多種疾病具有良好的緩解效能，而且有良好的延年益壽、抗老強身的作用。
每天取3-5克的丁香紅茶葉泡來喝，能有效的清除肝臟內多余脂肪，酒精和毒素，能腸道排毒，減少脂類在腸道中的合成與吸收，阻隔病菌對肝臟的入侵，有效預防肝硬化的形成。
以上4種堿性類食物是建議肝臟不好，有肝毒、肝炎的人常食用，如果情況較嚴重的（已經是剛硬化晚期的患者），建議馬上到醫院就醫，防止肝癌。
醫生提醒肝硬化癌變信號：
信號一：肝區疼痛
肝臟一旦出現腫瘤，肝包膜被拉扯，就會引起肝區疼痛。疼痛部位多在右肋，可不定時或持續發作。
另外，如果有肝硬化或肝炎病史，突然出現肝區疼痛，也可能是肝癌征兆。
信號二：急速消瘦
短期內體重極速下降、總是疲憊不堪、精神不集中，應引起足夠重視。這是由于肝功能下降引起消化吸收障礙所致。另外，肝功能受損也會引發凝血障礙，從而引起出血，所以發生出血也是肝硬化癌變征兆。
信號三：甲胎蛋白升高
看肝臟是否癌變的方法之一就是做血清甲胎蛋白（AFP），如果有肝癌，AFP通常會超過400納克。臨床發現，血清甲胎蛋白升高8個月后，一般肝癌患者才發現明顯癥狀，所以不應該單純用癥狀來判斷肝癌，應把檢查作為判斷的第一方法。
