朱元璋于公元1368年稱帝，年號(hào)洪武，至1398年歷時(shí)共31年。確定洪武瓷器的存在，是近幾十年的事。之前人們都習(xí)慣把這一時(shí)期的瓷器斷代“元末明初”，隨著近些年考古發(fā)現(xiàn)，洪武瓷器才逐漸被人們認(rèn)識(shí)。
關(guān)于明朝御器廠在景德鎮(zhèn)的設(shè)置時(shí)間，學(xué)界一直眾說(shuō)紛紜，大致上有五種說(shuō)法，一是洪武二年（1369年），二是洪武末年，三是洪武三十五年（1402年），四是宣德初年，五十洪熙元年（1425年），這是一個(gè)很復(fù)雜的學(xué)術(shù)問(wèn)題，讓學(xué)者們?nèi)?zhēng)議吧，而我們作為古陶瓷的愛(ài)好者、收藏者，需要關(guān)注的是因御窯廠在景德鎮(zhèn)的設(shè)立、燒造的時(shí)間這個(gè)問(wèn)題在陶瓷產(chǎn)品上所帶的一些列信息。
洪武時(shí)期的瓷器，不管以上五種說(shuō)法中的哪一種是正確的，都會(huì)形成這樣一種客觀事實(shí)：這一時(shí)期的瓷器，生產(chǎn)工藝是不甚成熟的，生產(chǎn)工序是不甚完善的，管理體制是不甚完美的，這些，都會(huì)在洪武的每一件產(chǎn)品上打上印記。
洪武瓷器體型碩大，我想這是由兩個(gè)原因造成的，一是元代的余風(fēng)，二是和洪武帝立國(guó)初始、無(wú)所約束以及個(gè)人的秉性、做派等等不無(wú)關(guān)系，每一個(gè)帝王的個(gè)人修養(yǎng)、氣質(zhì)、習(xí)性等都會(huì)很大程度地在他所喜歡的事情上有所反映，包括藝術(shù)品的制作，如成化帝與小巧的斗彩器，清三代帝王與陶瓷器。
洪武瓷器胎質(zhì)堅(jiān)硬、潔白，胎色有淡紅、淡黃、灰白色等，露胎處多有泛氧化鐵的紅色。釉質(zhì)肥厚，部分釉面開(kāi)片，底圈足內(nèi)縮釉現(xiàn)象比較普遍。元明兩代瓷器的砂底，可見(jiàn)星點(diǎn)狀或大片火石紅斑；這種火石紅斑自元代開(kāi)始出現(xiàn)，經(jīng)明代，一直延續(xù)到清乾隆以后逐漸消失?？偟膩?lái)說(shuō)，洪武瓷器處于元明過(guò)渡階段，既有繼承又有開(kāi)拓，出現(xiàn)了一些不同于元代、又為永、宣發(fā)端的的風(fēng)格特色。
在瓷器收藏中，洪武的釉里紅和青花格外受藏家喜愛(ài)。南京博物院舊藏的一只釉里紅大盤(pán)，為明代洪武官窯出品。這件釉里紅大盤(pán)高10.2厘米、口徑57厘米、底徑35.4厘米。胎體厚重，方沿折唇，弧腹淺圈足，內(nèi)外斜削，足端平切，砂底。盤(pán)內(nèi)外施白釉，釉下繪三重釉里紅圖案。盤(pán)心繪山石和折枝牡丹，盤(pán)內(nèi)外壁均為纏枝四季花卉（牡丹、茶花、菊花、石榴），盤(pán)沿繪卷草紋。
釉里紅是以銅紅釉在胎上繪畫(huà)，施透明釉后，在高溫下一次燒成的釉下彩瓷。元代中后期，在青花瓷漸漸成熟的同時(shí)，釉里紅工藝也有了進(jìn)步，已能燒出純正的紅色。釉里紅的真正成熟即在明初洪武年間，從原料提取、制作成型、繪畫(huà)裝飾到燒制工藝都有了突破。
釉里紅被明初皇室選為宮廷用瓷，并限制民間使用，使其退出流通領(lǐng)域，成為非商品性質(zhì)的官窯器。
相對(duì)而言，洪武瓷器的質(zhì)量不是很高，這是由時(shí)代因素所決定的，但物以稀為貴，洪武官窯數(shù)量較少，加之畢竟是官窯制品，所以賣(mài)得很貴。
2006年5月30日在香港以7852萬(wàn)港元拍出的洪武釉里紅玉壺春瓶
澳門(mén)博物館的鎮(zhèn)館之寶，和7852萬(wàn)港元成交的壺春瓶為同類(lèi)品
2011年保利秋季精品展上的展品
網(wǎng)上曾經(jīng)出現(xiàn)的兩只砍頭的洪武釉里紅玉壺春瓶，雖為殘品，依然珍貴
江蘇愛(ài)濤公司2005年秋季拍賣(mài)會(huì)上有一只由海外送拍的洪武釉里紅大碗，當(dāng)時(shí)由張浦生先生到現(xiàn)場(chǎng)做過(guò)鑒定
網(wǎng)上曾出現(xiàn)的一只類(lèi)似的洪武釉里紅大碗
最近出現(xiàn)在網(wǎng)上的一張照片。
這顯然是一個(gè)大藏家的藏品，三只青花碗，兩只已見(jiàn)宣德款識(shí)，另一只雖未見(jiàn)底款，據(jù)青花發(fā)色，也應(yīng)是宣德的；左下方即為洪武釉里紅。
館藏洪武釉里紅瓷器
南京博物院藏品——
上海博物館藏——
洪武釉里紅大罐
洪武釉里紅四開(kāi)光玉壺春瓶
洪武釉里紅纏枝紋大碗
洪武釉里紅花卉紋盞托
洪武釉里紅牡丹紋大碗
洪武釉里紅云龍紋雙耳瓶
美國(guó)舊金山亞洲藝術(shù)博物館藏，這件和上博的云龍紋雙耳瓶器型、裝飾完全一樣，但釉里紅發(fā)色紅艷，質(zhì)量比上博的好
以下均為大英博物館所藏洪武釉里紅瓷器，精美異常，令人驚嘆
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