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備注：
1.美國重要私人收藏；
2.美國紐約L.Stein舊藏
此件盤平口，折腰，圈足，整體呈六瓣葵花口形制。器形端莊，剛中見柔。底承圓形圈足，胎呈黑褐鐵色。通體罩施青釉，若水映晴空之色，澄澈瑩潤，隱透丹霞。器身遍布開片，片紋自然泛金，濃淡不一。呈現乳濁失透質感，隱隱露出釉層下灰黑胎體之色，若翠色浸入胎骨，心曠神怡。口沿由于釉水流淌，釉層較薄，略呈紫色，為宋代官窯器之“紫口”現象，其垂釉現象十分自然。底部滿釉，惟足緣無釉，涂以護胎汁，亦可見堅質之褐色胎骨。清谷應泰論及官窯，記述“官窯……其土紫，故足色若鐵。”（《博物要覽》卷二《窯器條》），亦與本器相吻合。
南宋官窯的特點是采用了北宋時期汝窯和鈞窯所創的厚釉工藝，先將坯件素燒，然后多次施釉，所以釉層凝厚、瑩潤，享譽“油色瑩徹，為世所珍”。由于南宋官窯使用了當地所產含鐵量較高的陶土，胎色灰黑，開片細密，深淺不一。此外，考古發掘數據表明，由于采用了模范成型，造型規整秀美。細觀此盤，圈足露胎，呈褐黑色，胎質細密，口沿下及近足處有些許縮釉，亦可看到深黑色的胎骨，與老虎洞窯址出土殘片特征甚為接近。器身通體內外滿釉，釉色青灰，釉層凝厚溫潤，呈現出深淺兩層開片現象，深邃幽遠，渾然天成，這些無不與北京故宮博物院之南宋官窯瓷器所呈現的特征相符。可見一例“宋 官窯葵瓣口盤”為清宮舊藏，著錄于《北京故宮博物院藏文物珍品大系·兩宋瓷器下》，上海科學技術出版社，2002年，頁34，圖版29；其盤型為六瓣花口，亦為折腰，通體滿釉，并伴有開片，釉色與本品極為相近；盤底留有五個支釘痕，而本品則為六只，略有不同；兩者胎色皆為灰黑，開片呈深淺不一遍布，深邃幽遠的青瓷釉色等方面所呈現出的特征近乎完全一致，可資比較。
本品通體所施釉色青凝雅致，正是宋人所追求的璞玉效果，為一次施釉所成，釉面平滑，當是對汝窯制瓷傳統的繼承和發揚，因古人眼中，明初曹昭：《格古要論》卷下《古窯器論》：汝窯，出北地宋時燒者，淡青色有蟹爪紋者真，土脈滋媚，薄甚亦難得。南宋后期官窯為了追求釉層的“類玉”，多采用多次上釉的技法，因此出現開片，本品葵口盤釉面除少有幾處縮釉之外，幾無暇疵，可謂“璞玉無華”，當為“類玉”上品。
南宋官窯是宋代由宮廷所設立的御窯，其特點是官建、官管，所燒瓷器專供皇家御用，制作十分講究。由于宮廷專用的特點，當時產量極少，現在存世數量十分有限。這類器物民間不能使用，皇家也不用做隨葬，因此南宋官窯大多為傳世品，流傳有緒。現在存世的南宋官窯器物絕大部分收藏于北京及臺北故宮博物院，其它各大博物館只有少量作品，極為珍貴。
本品口徑達20.7厘米，為公私收藏宋官窯葵口盤之尺寸最大者之一，相似的一件為美國大都會博物館所藏者。英國倫敦大維德基金會藏有兩例宋代官窯葵口盤，形制皆為六瓣葵口，腹部折腰，一品口沿與本品一致為流釉微露胎狀，另一品為口沿包銅口一周，二者尺寸皆小于本品。兩例底足施釉處皆落乾隆皇帝之御題詩“鐡足冰紋火氣蠲，口分六出體規圓，較于瓶斝猶多見，華者脆和樸者堅，乾隆丙申夏御題”落“古香”刻款，詩文出自于《清高宗御制詩集·四集，卷八十九》，示兩例皆為清宮舊藏，為乾隆皇帝私人收藏之古物，可見乾隆皇帝對其評價甚高。此件盤之后輾轉流入民間，最終被大維德爵士購得。大維德爵士的中國藝術品收藏約開始于1914年，當時主要從英國當地古董商如布魯特父子(Bluett &Sons)處購入，而其最重要的收藏則得自于1927年鹽業銀行出售溥儀抵押在那里的清宮珍寶，這一收購行為歷時長達一年，幾經與鹽業銀行談判才最終達成一致，最后他成功購得了40多件清宮舊藏精品，其中大部分為宋代名窯瓷器，以宋官、哥為主，約20余件，很多上刻有乾隆御題詩。據郭葆昌輯《清高宗御制詠瓷詩錄》記載，清宮舊藏中有乾隆御題的瓷器大約有199件。在大維德收藏中，有乾隆御題的瓷器20件左右，大部分御題藏品出自這批銀行出售的清宮舊藏，這也是除故宮收藏外，其它刻有御題器物的私人收藏最重要的來源。大維德基金會的藏品，對于器物的參照對比，有著極為重要的參考價值。其收藏的此件官窯葵口盤，無論其造型、燒造方式、不規則之滿身釉面開片等特征，皆與本品有著極為一致之處。
臺北故宮博物院亦藏有一例，可茲比較。其展覽于《得佳趣-乾隆皇帝的陶瓷品味》特展，為一例“南宋 官窯青瓷葵口盤”，折腰之比例造型與本品一致，唯底足未見支釘燒痕跡，圈足內亦有鐫刻乾隆皇帝“詠官窯葵花盤”御題詩，落“太璞”方印。此件盤著錄于《得佳趣-乾隆皇帝的陶瓷品味》，臺北故宮博物院，2012年，頁93，圖版23。自此，臺北故宮所藏個例，與歐美博物館所藏個例可知，乾隆皇帝對官窯器物鐘愛有佳。從各首御題詩中，便可流露出來，乾隆一朝帝王，對高古藝術鑒賞的重要審美思維。
本品盤形如葵花，漫罩青釉，色偏粉藍。緩緩迭施釉層，柔光婉約；胎骨堅實棱角，裹之厚釉，銳角斂藏，柔里蘊剛。若人抱于掌內，撫弄摩挲，遙想當時燒成出窯以后，冷卻工夫掌握得宜，繼而潤其色，方得如此金絲開片，疏朗自然，彷佛瓊玉整塊琢成，令人不禁唏噓舊時，可曾天人造物的感慨。
南宋官窯為宮廷所設立的御窯，所燒瓷器專供皇家御用，工藝講究，存世稀少，流傳有序，絕大部分收藏于兩岸故宮博物院，以及歐美博物館中，故極為珍貴。南宋官窯按照設立時間的先后和置窯地點的不同分為“修內司官窯”和“郊壇下官窯”兩處。據宋代文獻《坦齋筆衡》的記載“中興渡江，有邵成章提舉后苑，號邵局，襲故京遺制，置窯于修內司，造青器，名內窯，澄泥為范，極其精致，釉色瑩澈，為世所珍。后郊壇下別立新窯”。宋代盛行單色開片之器，極其素雅的風韻受到了宮廷及文人士大夫的喜好及鑒賞。由于杭州老虎洞窯址出土了刻有“修內司窯置”的窯具，學界認定此窯即為文獻所記載的修內司官窯，窯址出土了造型豐富的各類瓷器，包括多件葵口、折腰盤類，收錄于《杭州老虎洞窯址瓷器精選》。
