蒸雞蛋糕 草莓 發(fā)表于2011-03-22 10:22
菜譜物語————蒸雞蛋糕
按大家的方子做了，果真像果凍般啊~很好吃，我們老家就叫雞蛋糕這個名字的，所以我也取名就這個。
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熱菜 嬰兒共有 18 喜歡
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蒸主要工藝
十分鐘所需時間
簡單制作難度
蒸鍋所用廚具
食材明細(xì)
雞蛋兩個
尖椒碎適量
醬油適量
香油適量
鹽適量
白開水適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>制作步驟
1. 雞蛋兩個備用。
2. 把雞蛋打散。
3. 加入等量的白開水。
4. 加少許鹽。
5. 用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散，均勻一點。
6. 打好的雞蛋過濾網(wǎng)，把氣泡過濾掉。
7. 用保鮮膜把網(wǎng)蓋住，上面用牙簽插幾個小洞。
8. 蒸鍋內(nèi)的水燒開后把雞蛋液放入，中小火蒸。
9. 蒸個12分鐘左右。
10. 把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕松看到已經(jīng)熟了，倒入適量醬油。
11. 加入幾滴香油。
12. 在上層撒上一層尖椒碎即可。
蒸雞蛋糕做法小貼士
我看其他人蒸的說8分鐘，我看著表八分鐘的時候打開看了還不熟呢，中間的還沒凝固，又繼續(xù)蒸多四五分鐘才可以，自己家做十分鐘左右就打開看看有沒有熟，沒熟的話再繼續(xù)蒸多兩分鐘即可的，因為每家的火大小不同的~
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