主料：
冬筍 200克
豬里脊肉 300克
水發(fā)木耳 60克
胡蘿卜 60克
輔料：
蒜、剁辣椒
過程：
1、將豬肉、冬筍、胡蘿卜、木耳切絲，蒜切末備用。
2、取一只干凈的小碗，然后依次放入適量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺雞精、2勺生抽、1小勺鹽、4勺醋，再倒入半碗清水，調(diào)成碗汁備用。
3、鍋中加入適量的油，油熱后，將肉絲放入鍋中。煸炒至肉絲發(fā)白即可盛出備用。
4、將肉絲、冬筍依次放入鍋中，煸炒勻均。
5、將木耳、胡蘿卜放入鍋中煸炒勻均。
6、完成，將碗汁倒入鍋中，大火燒開后翻炒勻均。然后關火淋少許香油即可裝盤。
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