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關于 Yankitchen廚房單位換算菜譜下載留言主食（Entree） 甜點 （Dessert）禽蛋類 （Poultry）豬肉類 （Pork）牛肉類 （Beef）水產類 （Seafood）蔬菜 （Vegetable）靚湯 （Soup）飲品 (Drink) 調料(Seasoning)蒸雞蛋羹原料：2個雞蛋3/4杯溫開水（這個由雞蛋大小來決定，雞蛋液和溫水的比例為1：1.5）1/2茶勺芝麻油鹽適量1/2茶勺醬油1棵蔥，切成蔥花做法：滴一兩滴芝麻油在要蒸雞蛋羹的碗內，沿著碗壁抹勻，這樣可以比較有效的防止雞蛋羹粘在碗壁上，容易清洗，而且香油還能給雞蛋羹帶來特殊的香味。雞蛋加水和鹽，打勻，用濾網過濾掉蛋液中的氣泡，倒入抹了香油的碗內，表面用錫箔紙蓋牢，開水上鍋，用中火蒸10分鐘左右，具體時間還要根據所用的容器大小決定才好，我因為用了兩個小碗，所以10分鐘就足夠了。蛋羹出鍋后，表面滴幾滴香油，澆上醬油，撒上蔥花，可以開吃啦！香香的，滑滑的，嫩嫩的雞蛋羹！下載 / 打印此菜譜