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小雅說:蘇州餛飩論個頭兒分為大餛飩、小餛飩,論餡又可分為“全肉”或“菜肉”的。連湯底可以是雞湯、骨頭湯。我們蘇州人吃東西就是這么講究,連餛飩都要玩出15種花樣!
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綠楊餛飩店也是老字號了,在蘇州相當有名,他家的大三鮮餛飩還是很贊的,餡料很足,吃上幾個就飽了,餛飩的清湯也很贊。不過綠楊餛飩店開的分店很多,品質良莠不齊,推薦去觀前的總店。
地址:姑蘇區碧鳳坊86-88號(觀前街口)
黃天源的雞絲餛飩非常贊,剛剛獲得茅盾文學獎的蘇州作家蘇童曾在小說中也提起過雞絲餛飩。不過黃天源在幾次改造后,表面上看上去只是個糕團店,其實總店最里面還隱藏著一個黃天源面館,到那里就可以吃上雞絲餛飩了。
地址:姑蘇區觀前街86號(玄妙觀旁)
矮腳樓算是蘇州比較有名的餛飩店了,很多人評價都很好。開洋餛飩很好吃,開洋很多,開洋味比較重,喜歡開洋的人肯定都會喜歡。
地址:姑蘇區書院巷109號
樂惠餛飩的泡泡小餛飩非常贊,餛飩皮超級薄而且各個泡泡還有那么點點肉,胡椒粉也是恰到好處,湯里面放了豬油,辣椒醬也是咸香口味的,感覺就是心中完美搭配!
地址:姑蘇區吳趨坊44號
籠祥記的魚尾小餛飩大家評價都還不錯,說湯底鮮,且肉飽滿。外加香蔥一小把,蛋皮絲和豆腐絲,有很純的老蘇州味道。
地址: 姑蘇區鳳凰街261號(干將路)
鼎盛鮮的薺菜鮮肉餛飩,真的是很驚艷,絲毫沒有夸張。湯很清澈干凈,一碗共十個大餛飩,上面灑了一點干絲和蔥花。餛飩是現包現煮,食材非常新鮮,里面的鮮肉也蠻多,薺菜的翠綠讓人感覺很清爽。就不愛吃薺菜的人都會被它征服。
地址:姑蘇區東中市364號(皋橋東側)
就在拙政園附近,他家的菜肉餛飩很好吃,菜肉餛飩個大飽滿,湯很清爽,還有一點紫菜,10個下去成年男子都感覺非常飽了。
地址:姑蘇區西北街269號(近人民路)
主打蘇氏小吃,他家一品餛飩味道非常不錯,內餡的味道是比較能接受的,餡很足,不輸專做餛飩的店。
地址:姑蘇區平江路302號
桃花源記在蘇州也很有名,開了許多分店。其中八仙雞湯餛飩非常好吃,餛飩的內陷很豐富,做的也挺考究,味道當然是不會差的。
地址:姑蘇區觀前街北局一弄6號
無錫熙盛源很有名氣,鳳凰街這家是第一家開到蘇州的,開業到現在生意一直是非常火爆。紅湯辣餛飩看上去雖然很嚇人,能辣死人的樣子,其實不是很辣,能入口,有芝麻,超香的,喜歡香辣的朋友不能錯過哦~
地址:姑蘇區鳳凰街43號