面條起源于中國(guó)，如今已有4000多年的制作食用歷史，面條制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可作為主食，又可作為快餐，如今已受到全世界人民的接受與喜愛(ài)。

面條的花樣繁多，品種多樣，地方特色極其豐富，比如慶祝生日時(shí)吃的長(zhǎng)壽面，以及國(guó)外的香濃意大利面等，好吃的面條，幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到了極致。

不同地區(qū)有不同口味的面條，比如上海的陽(yáng)春面，蘭州的牛肉拉面，山東的打鹵面，陜西的油潑面，河南的燴面，吉林的冷面等。

不同地區(qū)的面條都滿足了人們不同的口感，但是如今網(wǎng)絡(luò)上有人稱面條吃多了對(duì)胰島不好，可能會(huì)升高血糖，這樣的說(shuō)法有沒(méi)有依據(jù)呢？

面條吃多了對(duì)胰島不好？

近幾年來(lái)，雖然人們的生活水平有了明顯提高，飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大改善，但與此同時(shí)，越來(lái)越多人受到各種慢性疾病的困擾，尤其是糖尿病，如今已成為嚴(yán)重威脅人們健康的元兇之一。

對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，在平時(shí)除了按時(shí)服藥之外，還要注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，少吃一些容易升糖的食物，多吃一些有助于增強(qiáng)胰島功能的食物。

胰島素是由胰島細(xì)胞分泌而成的，胰島素的敏感性好，胰島素才能更好的控制血糖，如果胰島活性變差，胰島素分泌量減少，就會(huì)導(dǎo)致血糖升高。那么是面條到底對(duì)胰島有沒(méi)有危害呢？

糖尿病吃面條時(shí)要控制進(jìn)食面條的數(shù)量，掌握好面條的烹飪方式，這樣不會(huì)導(dǎo)致血糖升高。面條屬于碳水化合物，糖尿病患者每天可以進(jìn)食50%-60%總熱卡的碳水化合物，所以糖尿病患者可以吃面條，需要注意以下幾點(diǎn)：

1、吃面條要控制數(shù)量，不可過(guò)多，否則總熱卡超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致血糖水平升高；

2、糖尿病患者在吃面條時(shí)不要煮的稀、爛，否則淀粉釋放過(guò)多，進(jìn)食以后導(dǎo)致餐后血糖水平明顯升高；

3、糖尿病患者選擇面條時(shí)，可以選擇粗糧面條，維生素含量較高，可降低面條的升糖指數(shù)。

因此，糖尿病患者可以吃面條，建議低鹽、低脂、清淡飲食，嚴(yán)格控制每天攝入的總熱卡，總熱卡的50%-60%可以由碳水化合物提供，如米、面。

提醒：想要血糖穩(wěn)定，4種食物請(qǐng)少碰

1、甜食

糖尿病患者要嚴(yán)格限制蜂蜜，果醬，甜點(diǎn)心，巧克力以及含糖飲料的攝入，因?yàn)檫@些食物中大多含有較多的葡萄糖、蔗糖，所含熱量較高，吸收之后會(huì)明顯升高血糖。

比如在夏天的時(shí)候，有些糖尿病患者由于口渴進(jìn)食了大量的可樂(lè)或者冰淇淋，就會(huì)導(dǎo)致糖尿病酮癥酸中毒或高滲性昏迷，危及生命。

2、堅(jiān)果

堅(jiān)果應(yīng)該是大多數(shù)人平時(shí)的小零食之一，比如花生，瓜子，核桃，杏仁等，口感清脆香醇，讓人唇齒留香，一吃起來(lái)就控制不住。

但是糖尿病患者需要注意，大部分堅(jiān)果類的食物熱量都很高，大概每100克中含有40~50克的脂肪，進(jìn)食之后可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高，因此在平時(shí)一定要嚴(yán)格控制。

3、酒水

酒精屬于脂溶性的飲品，熱量較高，喝酒后酒精容易迅速溶于脂肪，造成餐后低血糖。尤其是在糖尿病病人服用降糖藥物期間，發(fā)生低血糖的幾率明顯增高，因此建議避免在血糖高的情況下飲酒。

另外人在喝酒的同時(shí)往往會(huì)進(jìn)食大量高熱量的食物，這樣也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血糖超標(biāo)，如果實(shí)在需要飲酒，一定要控制在安全的范圍之內(nèi)，白酒每天不超過(guò)50毫升，葡萄酒每天不超過(guò)150毫升，啤酒每天不超過(guò)400毫升。

4、肥肉

糖尿病屬于代謝綜合征，容易合并高甘油三酯血癥。如果血糖控制得比較好，可以少量吃，但是要控制，否則會(huì)引起血脂高、血糖高。

蛋白質(zhì)和脂肪都可能轉(zhuǎn)化成糖來(lái)升高血糖，導(dǎo)致血糖控制的困難，所以建議減少肥肉的攝入。高甘油三酯血癥超過(guò)一定水平時(shí)，會(huì)有胰腺炎的風(fēng)險(xiǎn)。

血糖升高了，人體會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀表現(xiàn)？

1、多尿

由于血糖過(guò)高，超過(guò)腎糖閾（8.89～10.0mmol/L），經(jīng)腎小球?yàn)V出的葡萄糖不能完全被腎小管重吸收，形成滲透性利尿。血糖越高，尿糖排泄越多，尿量越多，如此惡性循環(huán)。24h尿量可達(dá)5000～10000ml，有的患者日尿數(shù)可達(dá)20余次。

2、多飲

由于多尿，水分丟失過(guò)多，發(fā)生細(xì)胞內(nèi)脫水，刺激口渴中樞，以飲水來(lái)作補(bǔ)充。因此排尿越多，飲水自然增多，形成正比關(guān)系。

3、多食

由于尿中丟糖過(guò)多，如每日失糖500克以上，機(jī)體處于半饑餓狀態(tài)，能量缺乏引起食欲亢進(jìn)，食量增加，血糖升高，尿糖增多，如此反復(fù)。

4、消瘦

由于機(jī)體不能充分利用葡萄糖，使脂肪和蛋白質(zhì)分解加速，消耗過(guò)多，體重下降，出現(xiàn)形體消瘦。

5、乏力

在糖尿病患者中亦是常見(jiàn)的，由于葡萄糖不能被完全氧化，即人體不能充分利用葡萄糖和有效地釋放出能量，同時(shí)組織失水，電解質(zhì)失衡及負(fù)氮平衡等，因而感到全身乏力，精神萎靡。

糖尿病的典型癥狀為三多一少，但并非所有的患者都是如此，有的患者以多飲多尿?yàn)橹鳎械膭t以消瘦乏力為主，有的以畸形或慢性并發(fā)癥為首發(fā)癥狀，進(jìn)一步檢查才發(fā)現(xiàn)，如腦血管意外，冠心病，外陰瘙癢等，有的患者直到發(fā)生酮癥，酸中毒，高滲性昏迷時(shí)才被確診。

希望大家在平時(shí)能夠密切關(guān)注自己的身體變化情況，不要等到病情過(guò)于嚴(yán)重時(shí)才就診，糖尿病并不可怕，大家在平時(shí)一定要樹(shù)立起預(yù)防和治療的信心，有病需早醫(yī)，盡快減輕痛苦，恢復(fù)健康身體。