現在有很多加工食品，都被報道出含有致癌物質，讓很多人擔心自己因為吃了這些食物，而導致食道癌出現，專家指出，其實我們并不需要對這些報道過于恐慌，只要我們到正規的商場買這些加工食品，并盡量少吃這些食物，多注意其他方面的飲食，就可以預防食道癌的出現。
食道癌患者在飲食上有什么注意事項
事項一：避免刺激性食物
在平時生活中，一定要切記不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因為這些食物同樣能引起食道痙攣，使患者產生不適。對于完全不能進食的患者，應采取靜脈高營養的方法輸入營養素以維持患者機體的需要。
事項二：避免進食冷流食
通過多年的臨床觀察，發現患者的食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發生惡心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺。因此，最好避免吃一些放置較和時間的偏冷的面條、牛奶、蛋湯等也不能喝。
事項三：避免強吞
在現實生活中，患者往往會出現哽噎感，這時候一定不要強行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和疼痛。在哽噎嚴重時，應進流食或半流食。
事項四：加強營養
通常情況下，針對已確診的早、中期的患者應抓緊時機全面地給病人增加營養，給患者含有高蛋白和高維生素的軟食或半流食，盡可能利用其胃腸道的吸收功能多補充營養。
這就是“食道癌患者在飲食上有什么注意事項”的介紹，新鮮蔬菜放久了才吃，對我們的身體是很不好的，因為當蔬菜放久了以后，蔬菜中就會含有大量的致癌物質，容易誘發食道癌，這就是為什么我們要吃新鮮蔬菜的原因。
