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柴米油鹽醬醋茶，樣樣都得精挑細選

可唯獨有一樣，是很多家庭都忽略的。

那就是電飯煲。

市面上電飯煲內膽材質五花八門，比較常見的是是鋁制內膽+涂層。

鋁受熱均勻、傳熱快，因不能直接和食物接觸，故會附有涂層，圖層主要分為特氟龍涂層（也就是聚四氟乙烯）和陶瓷涂層。

防糊底，防粘鍋，易于清洗。

涂層具有耐酸堿性，不易被高溫分解。

所以完全不用擔心它輕易脫落，正常使用電飯煲不會給人體帶來傷害的。

但是，

如果操作不當，或使用年限過久，

并不排除內膽“掉漆”的情況出現。

什么情況，容易使電飯煲內膽掉漆？

1.盛飯時使用鋁制、鐵質等飯勺，大力剮蹭內膽

2.清潔內膽時，使用鋼絲球等強力清潔工具

3.使用年限過久，內膽涂層自然脫落

4.電飯鍋當“萬能鍋”用，蒸煮各種重口味美食

5.產期盛放重鹽重酸等食物，其中的酸性物質有可能“見縫插針”，加速腐蝕內膽

電飯煲內膽掉漆后，會產生什么樣的影響？

內膽“掉漆”，不僅易粘鍋，在期內高溫加熱的食物也因此容易焦糊，產生丙烯酰胺等致癌物。

涂層一旦脫落嚴重，內膽就相當于一個“鋁膽”，繼續長期使用，不僅食物容易糊底，粘鍋，鋁還可能會隨食物被較多地攝入體內。

長期攝入鋁，對成年人來說，可能引起神經系統的病變，增加老年性癡呆的風險。還會影響人體對磷、鈣以及維生素D的吸收，引起骨骼損傷和變形，導致軟骨病、骨質疏松癥等疾病，尤其是抵抗力低的孩子。

日常如何養護電飯煲？

1.選購時認準3C標志，盡量從官方渠道買大品牌

2.專鍋專用，盡量避免蒸煮較硬食材，或當做食盆長期存放食物

3.飯鏟飯勺用木頭或熱硅膠材質的

4.請勿將內膽當成臨時小鍋，放在其他灶具上加熱等

5.嚴禁空燒，會析出對人體有害的物質

6.及時清潔，軟布即可，避免百潔布或鋼絲球等硬物摩擦

7.及時擦干，保持內膽清潔后干燥

8.定期更換，一般內膽3~5年就需更換新的，最好選擇同品牌同規格的配件

9.內膽涂層劃痕或脫落嚴重時，請立即停止使用

小小電飯鍋內膽，關乎全家人的健康

記得檢查下你家的電飯鍋內膽，是否完好哦~

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