肝臟是我們?nèi)梭w代謝的主要器官，如果我們在攝入了大量的脂肪后，那么肝臟就是代謝脂肪的地方，一旦肝細胞中的脂肪沒有完全的代謝出去，過度堆積的話就會誘發(fā)脂肪肝的發(fā)生。
據(jù)相關(guān)的調(diào)查數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，我國患有脂肪肝的人群越來越多，且有著年輕人的發(fā)展趨勢，成為了危害我們身體健康的第二大肝病，也就是說僅次于肝癌。
但好在的是，多于我們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬍秤嘘P(guān)，只要及時的預防就能夠有效的制止。所以，我們就要少碰以下這3類食物，都是誘發(fā)脂肪肝的危險因素。
危險因素1：油脂類食物
這里說的油脂類食物不光光是肉類，還有一些含有大量脂肪的食物，如餅干、薯片、點心、蛋糕、面包等，長期食用這些食物，就會使大量的脂肪堆積在我們的體內(nèi)，尤其是肝細胞，進而增加患脂肪肝的概率。
另外，根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有80%左右的脂肪肝患者都是比較肥胖的，所以，如果你是一名肥胖的患者，那么更要注意減少或者避免這些食物的攝入，控制好自己的體重，每天堅持運動，才能把機體中的脂肪慢慢消耗掉。
危險因素2：燒烤油炸性食物
盡量少吃加工制品、炸雞、烤翅、腌制品等。一方面可以刺激到我們的食欲，讓胃口大增，增加全天攝入的總能量，不利于控制自己的體重，讓肥胖與脂肪肝掛上關(guān)系。
另一方面，這些食物偶爾吃一次也是沒有關(guān)系的，但要是長期吃，里面含有大量的油脂、糖分、鹽分，就會對身體健康造成不小的損傷，尤其是一些不健康的烹調(diào)方式。
在炸或者是烤的或者當中，就容易產(chǎn)生致癌的成分，雜環(huán)胺和苯并芘等，無形當中就給肝臟帶來了壓力，再加上脂肪攝入過量，就成了脂肪肝的危險因素了。
危險因素3：酒精
不管是患了脂肪肝的患者，還是沒有脂肪肝的人群，都盡量不去喝酒。在我們喝進去酒后，有將近95%的酒精都是由肝臟進行代謝的，讓肝臟持續(xù)的處于“超負荷”的狀態(tài)。
久而久之，肝臟的功能就會下降，如果你本身患有脂肪肝，不僅會加重脂肪肝的病情，還會增加酒精肝的發(fā)生概率。
作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養(yǎng)師。
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