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這才是大白菜最好吃的做法，開胃又下飯，十分鐘就能上桌

又到了吃大白菜的季節(jié)，白菜大家都會怎么做著吃呢？白菜做法非常多，每一種都很好吃！今天要介紹一種超級下飯的“老醋白菜”做法，真的簡單好吃，喜歡吃大白菜的小伙伴可以試試哦！

先將大白菜干凈，然后把白菜放菜板上一片片的掰開，白菜葉和白菜幫要分開切，而且要分開放置。大白菜菜幫斜著切片成片。菜葉正常切大塊就可以。

食材準備：蔥，大蒜 ，花椒數(shù)粒、干辣椒。干辣椒段一定不能少，這提味全靠它了。干辣椒盡量剪短使用。

鍋燒熱倒點油。先放花椒爆香，然后馬上撈出，倒入白菜幫，炒軟；然后倒入白菜葉，繼續(xù)翻炒白菜，加入干辣椒段，燜一分鐘。

做菜之前準備調(diào)醋汁：一小勺生抽，兩勺陳醋，一點鹽，一小勺白糖，三勺水，攪拌均勻！這醋汁里最重要的就醋，醋一定要放陳醋，陳醋味道更鮮美。

白菜炒軟后一定要沿著鍋邊倒入醋汁翻炒，湯汁變少后加入蔥花，蒜末接著大火翻炒！

這道老醋白菜就做好了，因為有干辣椒的提味，味道酸辣可口，真下飯！

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新鮮大白菜，膠州白菜全國馳名，無論炒菜，拌涼菜或者腌酸菜都不錯，菜心緊實，入口微甜，富含多種膳食纖維。冬天吃一顆新鮮的好白菜吧！

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這種不粘鍋炒鍋，無油煙，易清洗。電磁爐，燃氣爐都可以使用。炒菜變得很輕松。

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