食材明細
意面300克
洋蔥 半個
胡蘿卜 一小段
火腿 一段
牛肉 100克
西紅柿 半個
番茄醬 適量
黑胡椒粉 少許
鹽 適量
橄欖油 適量
制作步驟
1. 準備好意面
2. 準備好其他輔料
3. 鍋里水燒開，加入一小勺鹽、少許橄欖油，放入意面煮12分鐘左右。（個人喜歡軟一點的，所以多煮了一會）
4. 洋蔥、胡蘿卜、火腿、西紅柿、牛肉都切成小丁
5. 牛肉里放入少許生粉抓勻
6. 意面撈出瀝干水分，倒入少許橄欖油拌勻
7. 鍋內倒入適量橄欖油，倒入牛肉丁爆香
8. 放入洋蔥丁和胡蘿卜丁繼續翻炒
9. 放入西紅柿丁和火腿丁繼續翻炒
10. 加入番茄醬、黑胡椒粉、鹽，翻炒均勻
11. 加入少量開水煮一分鐘
12. 將肉醬倒在意面上即可
13. 也可以將意面倒入鍋里拌勻出鍋
香濃意大利面做法小貼士
一：煮面條時，水開后先放適量鹽和少許橄欖油，以防面條粘連，也更好地入味；
二：要想保持面條的勁道，可以煮8分鐘左右，撈起，似乎半生不熟的感覺，根據個人的口感；
三：煮好的面條不建議過涼水，用少許橄欖油拌一下，防粘連；
四：肉醬可以直接放入碗里拌勻，也可以將面條倒入肉醬鍋里拌好后起鍋。
