最近天氣開(kāi)始變熱
辦公室的少女們又開(kāi)始自己帶飯了
做咸粥大概是最快手的方式了
睡前把材料都放進(jìn)鍋內(nèi)
按個(gè)定時(shí)
第二天就能吃啦~
特別適合沒(méi)胃口又懶的人哈哈哈
皮蛋瘦肉粥
米100g / 皮蛋2個(gè) / 瘦肉80g / 鹽一勺
生粉10g / 生抽一勺 / 雞精 / 白胡椒粉 / 小蔥
1.米淘洗干凈后，以清水浸泡2小時(shí)以上
2.將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動(dòng)一次，煮成濃稠的白粥
3.皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點(diǎn)兒鹽、生粉和生抽拌勻
4.轉(zhuǎn)大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時(shí)，關(guān)火，加入少量雞精和白胡椒粉調(diào)味即可
海鮮粥
大米1杯 / 對(duì)蝦300g / 魷魚300g
蛤蜊300g / 冬菜30g / 蝦米30g
食鹽5g / 蔥 / 姜 / 香菜 / 胡椒粉
1.大米淘洗干凈后浸泡半小時(shí)
2.蝦去蝦須，再對(duì)剪成兩半，尾不剪斷(把蝦頭里面的蝦腦洗干凈)
3.魷魚片花刀，切成塊
4.海米用溫水泡發(fā)好，姜切絲，蔥、香菜切花，冬菜備好
5.鑄鐵鍋一次性加夠水，煮開(kāi)后才把浸泡過(guò)的米放入鍋里，煮開(kāi)沸騰時(shí)用勺子攪拌
6.保持沸騰狀態(tài)煮10分鐘左右，這時(shí)米粒已經(jīng)有爆開(kāi)的跡象，加入冬菜。
7.再加入海米，略煮一會(huì)，然后再放入姜絲和對(duì)蝦，煮至蝦變紅后放入蛤蜊微煮一會(huì)
8.放入魷魚煮至蛤蜊張口，出鍋前加少許鹽、胡椒粉和香菜、蔥花調(diào)味，關(guān)火淋入幾滴香油
香菇滑雞粥
大米100g/ 雞胸肉100g / 香菇80g
生菜20g / 蛋清1個(gè) / 鹽/ 淀粉
雞精 / 胡椒粉 / 香油 / 料酒
1.大米洗凈；香菇洗凈切片;；生菜洗凈切絲
2.雞肉洗凈切片，加蛋清、淀粉、料酒抓勻，腌漬5分鐘
3.大米放入高壓鍋中，加水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，然后將香菇放入粥內(nèi)，雞肉絲也放入粥中滑散，再煮3分鐘，最后放入生菜絲關(guān)火，加鹽、香油、雞精、胡椒粉調(diào)勻即可
紫菜蝦仁粥
大米200g / 紫菜1小張 / 干蝦8只
瘦肉 / 蔥 / 姜 / 蒜 / 食鹽 / 雞精 / 香油
1.大米洗干凈放入鍋里，按煲粥鍵煮熟
2.紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用淀粉、食鹽腌制一小會(huì)兒），蔥姜蒜切好，蝦仁泡軟剁碎
3.蔥姜蒜放入油鍋爆香
4.粥煲好開(kāi)蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜
5.倒入剛才爆香的蔥姜蒜油
6.加入食鹽和雞精，撒入蔥花即可
栗子山藥排骨粥
大米 / 排骨 / 栗子 / 山藥 / 枸杞
1.排骨焯水備用
2.大米洗干凈，鍋里放入清水，大火煮開(kāi)
3.煮開(kāi)后加入排骨，繼續(xù)大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉
4.栗子去皮去衣，切成小丁；山藥去皮切成丁
5.粥煮約20分鐘后，加入栗子
6.栗子7成熟時(shí)加入山藥、枸杞
7.山藥熟透加入少許鹽即可出鍋，也可以再慢燉15分鐘，這樣味道更濃
聯(lián)系客服
