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【檸香雞絲】
【檸香雞絲】
 
1、檸檬榨出汁,皮切絲后白砂糖腌漬;
2、雞胸肉放入鍋中,加姜汁、料酒、醬油煮熟;
3、雞胸肉撕成絲;
4、鍋中倒油,放入青椒丁、蔥花小火熬出香味,熄火后過濾出油備用;
5、豌豆煮熟晾涼;
6、雞絲、豌豆放入盆中,倒檸檬汁、醬油、香油、自制調料油、鹽、雞精拌勻裝盤,放上檸檬皮即可。
 
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