夏日這5款冰涼米粥 ，可拯救你出水深火熱 by 我們一起發(fā)現(xiàn)
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清涼利胃—山楂蓮子百合粥
夏日燥熱，厭食，無精神。山楂雖小，卻含有豐富的各種維生素。煮粥的時候加點在里頭，不但能增添色彩感，而且在口感上和營養(yǎng)上也是更加獨特，很適合夏天滋補(bǔ)開胃。
做法
1. 大米洗凈用清水浸泡30分鐘，撈出瀝干備用。
2. 蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂干洗凈。
3. 鍋中適量清水大火燒沸，倒入大米轉(zhuǎn)至小火熬煮20分鐘。
4. 放入蓮子、山楂、百合，小火繼續(xù)熬煮20分鐘。
5. 加入冰糖調(diào)味，即可盛入碗中上桌食用。
解暑清血—菊花胡蘿卜粥
菊花味苦、性涼，有清熱解毒、涼血作用，夏天最能去暑熱。 胡蘿卜是一種溫性食物，營養(yǎng)豐富。胡蘿卜素是強(qiáng)抗氧化劑，能幫助預(yù)防早衰及白內(nèi)障。老少均宜，但更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。 菊花胡蘿卜粥，營養(yǎng)豐富，滋肝、養(yǎng)血、明目、清熱，常食可以防止眼目昏花。
做法
1. 準(zhǔn)備好大米、胡蘿卜、菊花。
2. 菊花用水泡發(fā)；胡蘿卜洗凈、切小粒。
3. 大米洗凈，倒入鍋中；加入適量冷水，大火煮開，小火煮10分鐘。
4. 倒入胡蘿卜，大火煮開，小火熬煮15分鐘。
5. 加入菊花，煮5分鐘。
6. 煮好的菊花胡蘿卜粥，隨個人口味調(diào)入白糖或者油、鹽食用。
健脾補(bǔ)氣—山藥薏仁芡實粥
山藥色如玉、香如花、甜如蜜，很能滋補(bǔ)夏日流失得微量元素。山藥煲湯需在湯水快熟時放入。山藥本身沒有什么味道，所以幾乎配搭任何食材都適合。米湯里混有濃濃的山藥香，不僅讓夏日里充滿清涼，還能調(diào)脾胃、補(bǔ)氣血。
做法
1. 薏仁、芡實洗凈，用清水浸泡一晚；大米淘洗干凈，用水浸泡20分鐘。
2. 山藥去皮、切塊，浸在水中防止變黑。
3. 鍋中適量水燒開，放入薏米、芡實、大米。
4. 大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬約30分鐘至軟爛。
5. 放入山藥塊、枸杞，煮約10分鐘即可。
補(bǔ)血安神—紅棗桂圓黑米粥
夏天多有元氣不足，呼吸不暢的感覺。大棗有保肝作用，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)效果，可增加人體的免疫力。 桂圓補(bǔ)血安神，，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾，是健脾長壽的傳統(tǒng)食物。 黑米比普同大米更具營養(yǎng)，是藥食兼用的營養(yǎng)大米，健脾暖肝，明目活血。 此粥養(yǎng)血安神，健脾補(bǔ)血。 是夏季里最適合女性食用的保健養(yǎng)生粥。
做法
1. 準(zhǔn)備好所有的食材。
2. 紅棗用清水浸泡。
3. 大米和黑米也用清水浸泡洗凈。
4. 桂圓剝?nèi)ネ鈿は磧魝溆谩?div style="height:15px;">
5. 免火再煮鍋內(nèi)膽加入適量的清水燒開，加入紅棗和桂圓。
6. 在放入糯米和黑米。
7. 加蓋大火煮上10分鐘。
8. 然后把內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘即好，食用的時候可隨意加入紅糖。
養(yǎng)顏美容-雙米銀耳粥
夏日長期處于空調(diào)環(huán)境，所有人的皮膚都變得暗淡和產(chǎn)生各種毛病。中醫(yī)認(rèn)為，小米和大米味甘性平，都具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥后，很大一部分營養(yǎng)進(jìn)入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補(bǔ)力之強(qiáng)，絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。加入銀耳，是夏日美容養(yǎng)顏圣品。
做法
1、大米、小米洗凈，清水浸泡半小時后大火燒開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
2、銀耳泡發(fā)后洗凈瀝水撕成小朵。
3、將銀耳倒入鍋中，煮至米粒開花。
