粉絲是我們經(jīng)常吃的一種食材，而且也很常見一年四季都能吃得到，螞蟻上樹是一道非常有名的菜，炒粉絲時候很多人都會遇到這樣一個問題，就是粉絲很容易粘在一起，或者粘鍋，這樣不僅影響了口感還影響的美觀，是個很頭疼的問題，粉絲一炒就粘鍋？那是因為你少了此步，大廚手把手教你炒粉絲！
粉絲的吃法也是多種多了，無論是煮火鍋吃還是炒著吃都是一個非常好的選擇，螞蟻上樹是個非常好吃而且下飯的一道菜，首先我們先準備食材。
接下來處理粉絲，鍋中加入適量的清水燒開后把粉絲放進鍋中煮一會，煮軟后即可撈出放入涼水中過濾一下，期間換幾次涼水，這樣更容易冷涼，而且口感還會更加的筋道。
豬肉剁成肉末，鍋中加入適量的食用油燒熱后放入一小勺紅油豆瓣醬炒香后把豬肉餡放進鍋中，再放入適量的白糖與蔥姜末一同翻炒，肉末炒至金黃色的時候加入一點開水將粉絲放入鍋中翻炒，翻炒至水干后即可，再加入杭椒、雞精、香油后即可出鍋。
最后撒上蔥花即可出鍋，這樣一道簡單好吃的螞蟻上樹就做好啦！是不是非常的簡單呢？
你喜歡吃螞蟻上樹這道菜嗎？如果你有什么建議與想法，歡迎在評論里討論哦！
（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
