芝加哥在邁克爾·里斯醫(yī)院進(jìn)行了兩組人的實(shí)驗(yàn)。第一組是21至31歲。第二組??為69至100歲。研究人員發(fā)現(xiàn)，年輕人的唾液澱粉酶是上了年紀(jì)的30倍以上。這是為什麼年輕人能夠處理糖，麵包，麵條，糕點(diǎn)，熟食品沒有太大的問題。但因?yàn)樗鼈冏尮?yīng)有限的人體的胰臟消化酶超量工作，這種飲食會(huì)導(dǎo)致迅速老化和用盡酶的供應(yīng)。我們愈老需要愈多的酶製劑。
酶消化癌細(xì)胞壁，使藥物可以穿透並殺死細(xì)胞。威廉·凱利博士提倡一種酶治療是昂貴的，但根據(jù)他的廣泛的案例研究記錄，可以在四個(gè)星期內(nèi)消化腫瘤。
這些有力的天然化學(xué)物質(zhì)是蛋白質(zhì)礦物質(zhì)複合物，存在於萬物，實(shí)現(xiàn)幾乎所有體內(nèi)的生化反應(yīng)。他們是生命和身體健康不可缺少的。每當(dāng)可用的酶顯著減少的時(shí)候，就開始有疾病和退化。免疫系統(tǒng)的功能嚴(yán)重依賴酶。他們對(duì)身體的每一個(gè)器官系統(tǒng)功能是不可缺少的。許多白血球細(xì)胞產(chǎn)生和利用酶作為其功能的必要部分。另一種癌癥的戰(zhàn)士，T淋巴細(xì)胞，以類似的方式攻擊癌細(xì)胞，利用酶溶解和消化腫瘤細(xì)胞。這些戰(zhàn)士是一個(gè)高度整合的系統(tǒng)能夠識(shí)別癌細(xì)胞，然後攻擊和摧毀他們。酵素療法被許多替代性和整合性醫(yī)師，廣泛應(yīng)用於治療癌癥病人。從胰腺的蛋白水解酶，具有獨(dú)特的能力，打破包繞所有惡性腫瘤的黏膜蛋白塗層，此黏膜蛋白塗層防止人體的免疫系統(tǒng)攻擊癌細(xì)胞。
酶還可以保護(hù)身體對(duì)抗癌癥，特別是轉(zhuǎn)移或擴(kuò)散的癌癥。
前癌細(xì)胞經(jīng)由纖維蛋白--血液凝固所必需的一種蛋白質(zhì)，附著於人體組織。酶消化纖維蛋白，防止人體組織的癌前病變和癌細(xì)胞的附著，從而釋放到血液循環(huán)，由循環(huán)酶，或免疫系統(tǒng)的戰(zhàn)士摧毀這些異常細(xì)胞。
一些研究發(fā)現(xiàn)，蛋白水解酶如鳳梨蛋白酶，實(shí)際上有將癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞的??能力。這和其他的證據(jù)似乎都表示，除了許多其他的功能，酶還有直接正常化癌細(xì)胞的效果。這不是新的知識(shí)。一個(gè)世紀(jì)前，蘇格蘭胚胎學(xué)家約翰·比爾德，儘管沒有太多酶的知識(shí)，他發(fā)現(xiàn)從年輕動(dòng)物的胰腺組織萃取液，可以有效導(dǎo)致腫瘤縮小。比爾德博士在英國執(zhí)業(yè)，將注入他的胰腺萃取液直接注入腫瘤，或病人的肌肉或靜脈。甚至有些被認(rèn)為是不治之癥的晚期癌癥都完全消失。據(jù)報(bào)導(dǎo)，他能夠幫助甚至治癒一半以上的晚期癌癥患者。他用的是粗糙的製品，含有不純和外源的蛋白質(zhì)，引起一些患者的過敏反應(yīng)。對(duì)於這一點(diǎn)，他被醫(yī)界的同行嚴(yán)厲的批評(píng)和攻擊。
比爾德博士治療癌癥患者成功率很高，導(dǎo)致胰腺酶製劑的需求，英國醫(yī)生被患者追逐，要求這神奇的物質(zhì)治療。因此，藥劑師從當(dāng)?shù)赝涝讏霁@取胰液，8次試圖複製他的製劑。麻煩的是，從老動(dòng)物得到的胰腺酶的活性，遠(yuǎn)低於較年輕的動(dòng)物。比爾德博士認(rèn)為，因?yàn)槊傅乃捷^高，他們必需要從健康年輕動(dòng)物的胰腺中提取酶。其他的因素，決定於萃取胰液的新鮮度。酶的“保質(zhì)期”相對(duì)短，特別是沒有妥善貯存。
比爾德博士小心地使用，只有剛剛得到的胰腺萃取物。因此，其他醫(yī)生從屠宰場，藥劑師，快遞等獲得的酶沒有用。由於比爾德博士的同事用無效的酶沒有成功，治療的概念和方法，幾乎被人遺忘。幸運(yùn)的是，在1907年比爾德寫了一本書，關(guān)於他在治療癌癥和癌癥原因的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在稱為“滋養(yǎng)”理論。所以他的工作並沒有完全失傳。但將近50年，沒有酶和癌癥領(lǐng)域的重大發(fā)展。今天醫(yī)療的共識(shí)是酶與癌癥沒有什麼關(guān)係，更談不上什麼治療。
後來的酵素療法的重要倡導(dǎo)者，是紐約哥倫比亞大學(xué)沃爾夫博士。沃爾夫博士對(duì)酶和癌癥有興趣，並寫信給所有在美國和西方世界的許多醫(yī)學(xué)圖書館，尋求這方面的信息。沃爾夫博士幾乎閱讀那個(gè)時(shí)候所有有關(guān)問題的書籍和文章，可能成為酶和癌癥關(guān)係的世界權(quán)威。他設(shè)法找到和閱讀書籍之一是約翰·比爾德的書，只存有幾本。沃爾夫博士在20世紀(jì)50年代哥倫比亞大學(xué)的研究實(shí)驗(yàn)室工作，設(shè)計(jì)了一個(gè)複雜的酶對(duì)癌細(xì)胞的影響和廣泛的研究。成千上萬的細(xì)胞培養(yǎng)皿與正常細(xì)胞和癌細(xì)胞一起成長。這些培養(yǎng)皿然後用特定的酶或組合的酶治療，以確定哪些最有效殺死癌細(xì)胞，同時(shí)保持正常細(xì)胞。廣泛的酶和組合的酶進(jìn)行了測試，在這種方式確定，這是最有效對(duì)抗癌細(xì)胞，而且避免傷害正常細(xì)胞。
因?yàn)槲譅柗蛟诘聡年P(guān)係（也因?yàn)槊绹鳩DA的抑制），他移居到德國繼續(xù)他的臨床工作。在那裡，他開發(fā)了最終配方，用於治療人類癌癥患者非常有效。沃爾夫博士的特定酶混合物是Wobe Mugos，在過去的30年已用於治療，成千上萬德國的癌癥。這種酶的配方和Wobenzym與配套產(chǎn)品，也被用於在美國幾個(gè)醫(yī)生，以及幾個(gè)墨西哥替代診所。
德國還有一個(gè)Wobe Mugos酶注射製劑，是相當(dāng)有用於治療癌癥胸腔積水。據(jù)報(bào)導(dǎo)，德國醫(yī)生多年來一直使用這種成功的做法。也可以用同樣的方法治療腹水。此外，任何用針可以到達(dá)的腫瘤，也可使用這種製劑。
其他類似的酵素產(chǎn)品，在醫(yī)學(xué)上有廣泛的應(yīng)用，對(duì)許多發(fā)炎性疾病，關(guān)節(jié)炎，自身免疫性疾病，受傷，血液凝塊，靜脈炎都有效，以及用在癌癥管理和控制。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對(duì)酶的價(jià)值觀，卓越的癌癥研究人員拉爾夫·W·莫斯博士說：“多年來，替代醫(yī)學(xué)的反對(duì)者認(rèn)為，口服酶將在胃中分解並且去活化，無法發(fā)生功效。這種觀點(diǎn)2002年被徹底駁斥了，在加州舊金山大學(xué)的生理學(xué)家，發(fā)現(xiàn)消化酶??可以吸收進(jìn)入血液，由胰臟再吸收，再利用，而不是在腸道還原成氨基酸。這就是所謂的消化酶的腸胰循環(huán)（羅斯曼2002年）。但顯然這一消息尚未讓反對(duì)輔助醫(yī)學(xué)的對(duì)手知道。例如，一個(gè)來自岡薩雷斯博士的攻擊說:“像所有的膳食蛋白質(zhì)，酶被胃腸道的蛋白水解酶拆解成氨基酸，因而破壞酶的活性”。
