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綠豆可解馬錢子毒

綠豆可解馬錢子毒。馬錢子因其“開通經絡，透達關節之力，遠勝于他藥”（《醫學衷中參西錄》），故治療痹證、痿證有特殊效果。但本品有毒，服用過量可引起肢體顫動、驚厥、呼吸困難，甚至昏迷等中毒癥狀。服后要多飲水，如果出現頭暈等輕微的不適，可飲用綠豆水解之。嚴重中毒者，則需要急診搶救。

　　綠豆能清熱解暑，為食療之佳品。夏日常飲綠豆湯、綠豆粥或常吃綠豆糕，可以止煩渴，通小便，預防中暑。