肥胖威脅著每一個人，健康專家也是人，同樣受著肥胖的威脅。然而，由于他們掌握很多的健康健身知識，因此，他們可以給自己訂一個切實可行的計劃，并付諸實施，所以，他們很快地消除了這一威脅。其實說起來，專家們的減肥方法都很簡單，只要去做，你也能夠做到。
《無脂肪的美味食物》一書作者詹·麥克巴頓博士的減肥秘訣――
按三比一的原則進(jìn)食
9年前，我超重了31.5公斤，得穿22號的大衣服。為了減肥我嘗試過各種不同的方法，但均告失敗。最后我終于找到了一種對我起作用的“三比一規(guī)則進(jìn)食”的最佳減肥法。按照這個方法――必須選擇脂肪含量少于30%的食物，并且進(jìn)餐的每一份100千卡熱量的食物所含的脂肪一定要在3克以下。8個月后，我的體重恢復(fù)到理想水平，我又能高高興興地穿上8號的衣服了。采用這種方法體重不會反彈。9年來，我一直保持這個體重，一點(diǎn)也沒有增加。
這種3比1的減肥方案也有助于減少患心臟病、中風(fēng)和某種癌癥的機(jī)會?，F(xiàn)在選擇這種方案很方便，因為許多食品包裝上都標(biāo)有脂肪含量和熱量，你只要閱讀食品標(biāo)簽，就可以很容易地選出那些脂肪含量較低的食品。
對于那些沒有包裝的食物，就得靠我們平時的知識來判斷其脂肪含量了。例如，紅色的肉類及用黃油、肉汁、奶油或奶酷烹制成的食品，其脂肪含量一般都較高――超過30%，最好還是少吃為妙。另一方面，沒有經(jīng)過包裝的食物――像蔬菜和水果，其脂肪含量一航都較低，在30%以下。對這些食物，你可以完全開綠燈，放心大膽地食用。另外，魚類你也不必禁忌，應(yīng)盡量多吃，但最好不要油炸。
《體重輕、活得長》一書作者紐約康耐爾醫(yī)療中心、體重控制中心主任路易絲·阿羅尼博士的秘訣――
要特別注意每次進(jìn)食的數(shù)量
人們往往十分注意食物中的脂肪含量，卻忽略了他們所進(jìn)食的食物數(shù)量。有一些節(jié)食者專吃脫脂或低脂的食物，還是照樣發(fā)胖。原因很簡單，他們吃過量了。
即使每天只多吃100千卡熱量，大約一年后，你的體重也會增加4.5公斤。為了減掉這多余的4.5公斤，你必須每天減少25%的熱量攝入。
我的家庭習(xí)慣以牛排、炸馬鈴薯條和熱狗為主食，而且還有一個把盤中餐打掃得干干凈凈的習(xí)慣。無論盤中放多少食物，我們都全部吃掉，這導(dǎo)致了我每餐都吃過量?，F(xiàn)在年屆40歲的我已經(jīng)掌握了減肥秘訣，就是只吃六分飽，每餐從不過量。我也偶爾吃些牛肉，但從不多吃，只是過去的1/3的量，所以現(xiàn)在我的體重令人滿意。
